合肥生物油灶具值得信賴 安徽友福廚具

 生物質(zhì)爐具是較早的產(chǎn)品，通過一系列項(xiàng)目，如退耕還林、降氟改灶、重建等工程，催生一批生物質(zhì)爐具企業(yè)。這些企業(yè)規(guī)模都比較小，主要靠，采取招方式運(yùn)作。節(jié)能灶，同一時(shí)間同一環(huán)境，對比傳統(tǒng)灶具，相對節(jié)能的灶具，根據(jù)用途又分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶、燃?xì)夤?jié)能灶、燃油節(jié)能灶、柴火節(jié)能灶、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應(yīng)方式又可分為紅外感應(yīng)式節(jié)能灶、光電感應(yīng)式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。按節(jié)能原理分類：紅外節(jié)能灶、物理節(jié)能灶。燃?xì)庠町a(chǎn)品按照使用燃?xì)夥N類的不同也分為以下類：

(1) 臺式燃?xì)庠睿_式燃?xì)庠钣址譃閱窝酆碗p眼兩種。

(2) 嵌入式燃?xì)庠?，嵌入式燃?xì)庠钍菍还衽_面做成凹字形，正好可嵌入煤氣灶，這樣灶面和櫥柜臺面在同一平面。

(3) 下進(jìn)風(fēng)型嵌入式燃?xì)庠睿@種燃?xì)庠钤龃罅藷嶝?fù)荷和燃燒器，但要求櫥柜開孔來補(bǔ)充燃料所需要的二次燃燒的空氣，同時(shí)利于泄露燃?xì)獾呐懦觥?

(4) 上進(jìn)風(fēng)型嵌入式燃?xì)庠?，這種燃?xì)庠罡倪M(jìn)了下風(fēng)型灶具的缺點(diǎn)，將爐頭抬高超過臺面，可以讓空氣從爐頭與承液盤的縫隙進(jìn)入，但仍然沒能解決黃焰和濃度偏高的問題。

(5) 后進(jìn)風(fēng)嵌入式燃?xì)庠睿@種灶具一般在面板的低溫區(qū)安裝一個(gè)進(jìn)風(fēng)口，用來解決黃焰問題和降低濃度。

 灶具這塊目前分為兩大類，一種是家用，一種則是商用。家用灶具不用多數(shù)，大多數(shù)使用的是那種液化氣灶或者是集成灶，而商用的因?yàn)榫筒腿藬?shù)眾多，需要火力大的所以一般的家庭灶具就不能使用。商用灶具講究的是學(xué)校、飯店、餐廳這些地方使用的灶具跟我們平時(shí)使用的灶具肯定是不一樣的。

節(jié)能爐具的原理是什么？

1.自由燃燒：廚師在烹飪過程中存在大量的空燒廢物。本發(fā)明解決了空燒垃圾的問題，達(dá)到了“從鍋到火，鍋出火，避免空燒”的節(jié)能效果。國內(nèi)有十幾個(gè)廠家，但大部分都因?yàn)榉€(wěn)定耐用而無法在市場上推廣。

2.充分燃燒：普通的爐爐具一般都是紅色火焰，因?yàn)槿紵俾实停芏鄽怏w或燃油沒有充分燃燒就流失了。使用節(jié)能全燃爐具可以實(shí)現(xiàn)全燃，全燃火焰為藍(lán)色。

節(jié)能灶物理原理

1.高壓真空節(jié)能爐芯完全按燃料特性及燃燒分子效應(yīng)比和空氣動力學(xué)科學(xué)配比設(shè)計(jì)，使燃料能得到好的燃燒效果，火焰呈藍(lán)色，溫度提升至1300℃以上。

2.聚能體按鍋形原理科學(xué)設(shè)計(jì)，燃料燃燒做功后，聚能體能吸收多余熱量加以儲存，采用暗火輔助明火做功原理，鍋底受熱均勻，火力更強(qiáng)勁，做功，更持久。

3.燃?xì)庵鲃涌刂茪饬飨到y(tǒng)閥，能主動調(diào)節(jié)燃料輸出比及供氧比，使火力達(dá)到燃燒狀態(tài)，可廚師把燃?xì)饪刂崎y習(xí)慣性開到大，從而導(dǎo)致燃料輸出量過大而不能得到充分燃燒，火力呈黃色火焰，嚴(yán)重浪費(fèi)現(xiàn)象。

4.聚火圈能夠有效聚集熱能流向，導(dǎo)流火焰，聚能熱量，使火力直達(dá)鍋底，做功更直接。

5.聚能灶系列設(shè)備綜合節(jié)能比可高達(dá)30 -5 0%以上節(jié)能率。

6.物理性節(jié)能優(yōu)點(diǎn)：不易碎壽命長效果明顯。

 　廚房是家庭防火的重點(diǎn)，日常動用明火烹飪燒水都在廚房。此外，廚房也是放置燃料、食用油以及使用燃?xì)獾牡胤健Ｒ虼苏_放置燃料，小心使用燃?xì)庠罹?，不但為您的生活帶來便利，更可避免火?zāi)發(fā)生，確保家人安全。如何挑選節(jié)能的商用燃具？

1.選擇有商標(biāo)和正規(guī)廠家的灶具，因?yàn)槟壳笆袌錾系摹叭裏o”產(chǎn)品較多，這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理，存在很大安全隱患。同時(shí)要注意生產(chǎn)廠家為售后服務(wù)工作是否到位。

2適應(yīng)氣源廣，選擇適應(yīng)氣源廣的灶具。這樣需要更換氣源時(shí)，只要和售后服務(wù)人員聯(lián)系，更換即可。

3節(jié)能，目前市面上很多宣傳節(jié)能的商用燃具，各企業(yè)對產(chǎn)品的節(jié)能性能不僅在技術(shù)上說法不一，在節(jié)能指標(biāo)上也各不相同。

4環(huán)保，大部分燃?xì)鉅t具在燃燒過程中會生成和排放氮氧化物，對人體危害極大，而氮氧化物是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，比氧化碳的危害大幾十倍，廚師長期接觸這種毒氣所造成的危害是可想而知的。

5無噪音或低噪音，高噪音一直是困擾中餐燃?xì)庠畈僮魅藛T的長期問題。商用廚房設(shè)備大致分為五大類，包括灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備。此處的電爐就屬于灶具設(shè)備，一般有燒烤爐、電磁爐、蒸煮爐、湯鍋爐、雙炒單溫爐灶、雙炒雙溫爐灶等，目前市面上較為普遍的是然氣或者液氣灶。其中，蒸煮鍋是大型餐廳或食堂的必備設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。

 商用廚房設(shè)備大致分為五大類，包括灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、制冷保溫設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機(jī)械類設(shè)備。此處的電爐就屬于灶具設(shè)備，一般有燒烤爐、電磁爐、蒸煮爐、湯鍋爐、雙炒單溫爐灶、雙炒雙溫爐灶等，目前市面上較為普遍的是然氣或者液氣灶。其中，蒸煮鍋是大型餐廳或食堂的必備設(shè)備，能夠?qū)崿F(xiàn)熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等。商用燃?xì)庠钍褂米⒁馐马?xiàng)：

一，燃?xì)庠钍褂貌僮魅藛T在操作前必須熟悉掌握燃?xì)饬鞒獭⒃O(shè)施、報(bào)修及安全常識，掌握燃?xì)庠罹唛_關(guān)、控制操作等內(nèi)容。

二，燃?xì)庠钤邳c(diǎn)火操作過程中，如果使用自動點(diǎn)火灶具，必須確認(rèn)火點(diǎn)著后再離開，以免跑氣。

三，燃?xì)庠铧c(diǎn)火成功后應(yīng)觀察燃燒狀況，如出現(xiàn)黃焰、離焰、跳火及冒黑煙等情況，請及時(shí)調(diào)節(jié)火焰和風(fēng)門大小使火苗穩(wěn)定，燃燒火焰呈藍(lán)色錐體。

四，燃?xì)庠钤邳c(diǎn)火正常使用時(shí)，人不要遠(yuǎn)離，以免沸湯溢出撲滅或被風(fēng)滅火焰，造成燃?xì)庑孤?

五，燃?xì)庠钜ㄆ谇謇碓罹呱系幕鹂祝悦獍l(fā)生堵塞。商用燃?xì)庠罹唿c(diǎn)火時(shí)，應(yīng)開啟門窗，保持通風(fēng)，人不離火，且嚴(yán)禁火焰空燒。商用廚房設(shè)備之燃?xì)獯箦佋?，日常使用和保養(yǎng)

1. 灶內(nèi)有冷卻風(fēng)扇，故應(yīng)放置在空氣流通處，使用出風(fēng)口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10-40℃。

2. 不能使用諸如玻璃、鋁、銅質(zhì)的容器加熱食品，這些非鐵磁性物質(zhì)是不會升溫的。

3. 不要讓鐵鍋或其他鍋具空燒、干燒，以免灶具面板因受熱量過高而裂開。

5. 烹飪使用完畢，應(yīng)把火力調(diào)至關(guān)閉位置，然后關(guān)閉電源。

7. 清潔時(shí)，應(yīng)待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強(qiáng)洗劑。