日照天然軟木塞推薦廠家

　　軟木塞在保護(hù)紅酒中起到了非常重要的作用，那么之前就有人提出過(guò)這樣的一個(gè)問(wèn)題，那就是葡萄酒離開(kāi)軟木塞可以嗎？那么就讓紅酒專(zhuān)用木塞來(lái)為您回答這個(gè)問(wèn)題吧！

　　早年間，葡萄酒釀好就喝，所以根本用不著瓶塞。紅酒專(zhuān)用木塞講述19世紀(jì)葡萄酒開(kāi)始裝瓶保存，隨之尋找一種符合衛(wèi)生的封瓶手段，便成了困擾釀酒人的難題。1874年，一位叫莫默內(nèi)的先生就說(shuō)過(guò)：“想找到一種天然的、取材于植物的瓶塞隔絕空氣，而且長(zhǎng)期有效，簡(jiǎn)直是不可能的事。”有人試過(guò)橡膠棒，但發(fā)現(xiàn)太硬；有人在中空的橡膠管里填滿棉絮，取其柔軟，然后在兩端貼上軟木片，可效果終究比不上天然的橡木塞。然而，天然橡木塞也不是十全十美的，因?yàn)樗砩嫌幸还纱碳さ奈兜罆?huì)串進(jìn)葡萄酒里（軟木塞味），進(jìn)而影響酒的品質(zhì)。

開(kāi)葡萄酒斷塞怎么辦

　　相信很多人都有這樣的經(jīng)歷：用開(kāi)瓶器開(kāi)啟葡萄酒時(shí)，木塞從中間斷裂，一截木塞不幸地留在了瓶頸里出不來(lái)。遇到斷塞怎么辦?不必驚慌，紅酒專(zhuān)用木塞提醒您按照以下步驟進(jìn)行就能輕松搞定：

　　一步應(yīng)觀察卡在瓶?jī)?nèi)的塞子狀態(tài)。

　　如果酒的封套還是裹著瓶頸的位置，請(qǐng)將其整個(gè)移除，這樣便于稍后的操作。

　　用一塊方巾小心擦拭瓶口。

　　切忌不要繼續(xù)接著按老辦法把開(kāi)瓶器繼續(xù)鉆到剩下的半截軟木塞里，這樣會(huì)很容易把軟木塞壓入瓶中，污染酒液。

影響葡萄酒陳年潛力的因素包括：葡萄品種、葡萄品質(zhì)、葡萄酒品質(zhì)、葡萄酒的儲(chǔ)藏環(huán)境。

1.  葡萄酒品質(zhì)是保障

毫無(wú)疑問(wèn)，如果一款葡萄酒的品質(zhì)很差，那它根本沒(méi)有陳年潛力可言。葡萄酒的品質(zhì)除了和葡萄品質(zhì)有關(guān)，還與葡萄酒的釀造工藝、釀造設(shè)備以及釀酒師的釀酒手法有很大的關(guān)系。一般經(jīng)過(guò)橡木桶釀造的葡萄酒要比未經(jīng)過(guò)橡木桶的葡萄酒陳年潛力更佳。而且，法國(guó)橡木桶與美國(guó)橡木桶，新橡木桶與舊橡木桶之間又有較大的區(qū)別，它們對(duì)葡萄酒的影響也有所不同。

2. 儲(chǔ)藏環(huán)境是關(guān)鍵

無(wú)論葡萄酒的品質(zhì)有多么好，如果沒(méi)有儲(chǔ)藏得當(dāng)?shù)脑?，很容易就?huì)衰老甚至變質(zhì)。一般涼爽、恒溫、通風(fēng)性較好、光線較暗且無(wú)異味的地方是儲(chǔ)藏葡萄酒的環(huán)境。另外，在儲(chǔ)藏軟木塞封瓶的葡萄酒時(shí)，要將葡萄酒向下傾斜45o放置，這樣可以確保軟木塞與葡萄酒充分接觸，防止軟木塞變干而導(dǎo)致空氣進(jìn)入瓶中，加速葡萄酒氧化。

生產(chǎn)軟木塞的流程

軟木塞一直以來(lái)都被認(rèn)為是理想的葡萄酒瓶塞。下面給大家講講生產(chǎn)軟木塞的流程；

1、生產(chǎn)一個(gè)軟木塞，一般需要6個(gè)月到1年的時(shí)間，從剝樹(shù)皮開(kāi)始。收獲的時(shí)候，工人非常小心地剝下栓皮櫟（一種櫟木類(lèi)落葉喬木，樹(shù)皮中輕軟且富有彈性的“木栓層”特別發(fā)達(dá)）的木栓層，不能太深，否則大樹(shù)將因無(wú)法抵御而枯死。每次收獲之后，要等9年才能在同一株栓皮櫟身上剝?nèi)∧舅▽印Ｒ恢杲】邓ㄆ档膲勖?00年，多也只能剝?nèi)?8次。

2、剝?nèi)∠聛?lái)的木栓層放在露天存放。夏天的好太陽(yáng)可以曬干木栓層里的水分；秋天連綿的雨水又把木栓層所含的丹寧清洗干凈。在行話里，這段日子叫做軟木的“穩(wěn)定期”，長(zhǎng)達(dá)半年，再長(zhǎng)就有發(fā)霉的危險(xiǎn)。

3、干燥后的軟木板就可以切割成軟木塞了。切割也是一門(mén)藝術(shù)，富有經(jīng)驗(yàn)的工人只須看一眼，就可以判斷一塊板材質(zhì)地的優(yōu)劣。切割下來(lái)的碎屑不能浪費(fèi)，它們被收集起來(lái)，是加工聚合軟木塞的好材料。

4、軟木塞成品還要消毒、遴選，揀出表面有細(xì)棱或裂縫等瑕疵的產(chǎn)品。高質(zhì)量的軟木塞，表面須光滑，細(xì)孔小而少。