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潔凈車間是一個多功能的綜合體,潔凈車間工程是一個多學科、多領域、綜合性的工程。由于潔凈車間工程技術難度高,工程造價大,因此,在實施潔凈工程時,一直注重潔凈車間的設計。清潔車間的設計一般應遵循“三不一要”的原則。
一、不帶入:不向潔凈車間帶入任何灰塵。
遵循這個原則,潔凈車間設計時,應做好如下的工作:
1、過濾器正確安裝,不會出現灰塵泄漏的情況。
2、保持潔凈車間相對于室外的正壓,只能讓室內的污染空氣出去,不能讓室外的空氣通過縫隙進入潔凈車間。
3、人員進入潔凈車間之前,必須做好清潔工作,更換潔凈服,并經過風淋室風淋,如此方可進入。
4、材料與設備經清潔后方可進入潔凈車間。
工程的規(guī)劃首先要加強對設計單位設計凈化工程圖紙質量的外部監(jiān)督與審查。充分發(fā)揮潔凈室圖紙審查中心的職能作用,像工程質監(jiān)站監(jiān)督施工質量一樣,審查、監(jiān)督設計質量。潔凈工程圖紙的質量高低是關系到此潔凈工程的建造成本控制等一系列凈化工程重要控制目標能否達成之物。制訂設計獎懲制度。進車間一更換鞋、一更更衣、二更洗手、二更更衣、戴帽、緩沖手消毒、手部消毒、清水沖洗、雙手風干、鞋底消毒進入車間。設計圖紙被審查中心確認為設計的應給設計單位以特殊榮譽,對設計人員實施獎勵。
建筑平面設置應該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇,但由于食品凈化車間要求人、物分流,并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此,該工程中建筑平面要求具備以下幾點:
1、各凈化操作間集中設置獨立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。
2、實驗室的人的流經過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風淋室→各操作室。
3、食品空氣凈化車間物流由外走廊經過機械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進入緩沖走廊后再經過傳遞窗進入各操作室。