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潔凈車間是一個多功能的綜合體,潔凈車間工程是一個多學(xué)科、多領(lǐng)域、綜合性的工程。由于潔凈車間工程技術(shù)難度高,工程造價大,因此,在實(shí)施潔凈工程時,一直注重潔凈車間的設(shè)計(jì)。清潔車間的設(shè)計(jì)一般應(yīng)遵循“三不一要”的原則。
一、不帶入:不向潔凈車間帶入任何灰塵。
遵循這個原則,潔凈車間設(shè)計(jì)時,應(yīng)做好如下的工作:
1、過濾器正確安裝,不會出現(xiàn)灰塵泄漏的情況。
2、保持潔凈車間相對于室外的正壓,只能讓室內(nèi)的污染空氣出去,不能讓室外的空氣通過縫隙進(jìn)入潔凈車間。
3、人員進(jìn)入潔凈車間之前,必須做好清潔工作,更換潔凈服,并經(jīng)過風(fēng)淋室風(fēng)淋,如此方可進(jìn)入。
4、材料與設(shè)備經(jīng)清潔后方可進(jìn)入潔凈車間。
工程的規(guī)劃首先要加強(qiáng)對設(shè)計(jì)單位設(shè)計(jì)凈化工程圖紙質(zhì)量的外部監(jiān)督與審查。充分發(fā)揮潔凈室圖紙審查中心的職能作用,像工程質(zhì)監(jiān)站監(jiān)督施工質(zhì)量一樣,審查、監(jiān)督設(shè)計(jì)質(zhì)量。潔凈工程圖紙的質(zhì)量高低是關(guān)系到此潔凈工程的建造成本控制等一系列凈化工程重要控制目標(biāo)能否達(dá)成之物。制訂設(shè)計(jì)獎懲制度。進(jìn)車間一更換鞋、一更更衣、二更洗手、二更更衣、戴帽、緩沖手消毒、手部消毒、清水沖洗、雙手風(fēng)干、鞋底消毒進(jìn)入車間。設(shè)計(jì)圖紙被審查中心確認(rèn)為設(shè)計(jì)的應(yīng)給設(shè)計(jì)單位以特殊榮譽(yù),對設(shè)計(jì)人員實(shí)施獎勵。
建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇,但由于食品凈化車間要求人、物分流,并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度,因此,該工程中建筑平面要求具備以下幾點(diǎn):
1、各凈化操作間集中設(shè)置獨(dú)立前室為氣閘,氣閘室與各操作間同時相通,確保低潔凈區(qū)的空氣不向高潔凈區(qū)滲透。
2、實(shí)驗(yàn)室的人的流經(jīng)過更衣室更衣?lián)Q鞋→清洗間洗手→緩沖間→風(fēng)淋室→各操作室。
3、食品空氣凈化車間物流由外走廊經(jīng)過機(jī)械連鎖自消毒傳遞窗消毒后進(jìn)入緩沖走廊后再經(jīng)過傳遞窗進(jìn)入各操作室。