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燒烤可以說是zui自由的飲食形式之一啦,所以食材選擇上也遵循著自由原則,朋友們大可以按自己的愛好和條件準(zhǔn)備戶外燒烤食物,小編這次燒烤帶的都是zui家常的食材,配以獨(dú)i家處理方法,油光锃亮的肉肉散發(fā)著誘人的香味,現(xiàn)在回想起來差點(diǎn)啃了鍵盤!肉類:燒烤主力軍,懶人可以在超市直接買肉串,如果自己腌制,風(fēng)味更佳!遠(yuǎn)離都市的喧囂,置身于大自然的懷抱,大家在輕松愜意的氛圍中感受著“自己動(dòng)手,豐衣足食”的樂趣。羊肉:羊肉是燒烤的明星,zui適合燒烤的是羊腿肉切成小塊,插在烤釬上,有肥有瘦更香,但可別先抹油!燒烤時(shí)羊肉會(huì)自己出油的!
豬肉:必須烹至全熟才可食用,應(yīng)選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉,這樣烤出的肉不會(huì)太干澀。牛肉:可選擇牛肋排骨,鮮嫩而又韌性;牛肩肉是zui利于烤熟的嫩肉,牛肉不宜烤至全熟食用,會(huì)破壞肉質(zhì)的鮮嫩。蔬菜、水果:以根莖類、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主,例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。雞肉:任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下,再撒些淀粉,會(huì)使肉質(zhì)更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的明星。
如果你所帶的烤爐為炭烤爐,你可以選擇購買戶外zhuan用燒烤炭或木炭。我們所選購食品全是國家安全食品保障規(guī)列下的食品,采用專業(yè)化地制作加工及保鮮方法,確保燒烤食品在戶外情況下6至12小時(shí)不會(huì)變質(zhì)。一般來說,炭的面積應(yīng)該控制在烤盆面積的80%以內(nèi),可用條狀紙條引燃炭,當(dāng)明火逐漸減小或消失,木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物時(shí),將木炭均勻攤開,開始燒烤。掌握正確的燒烤方法,享受輕松美好的戶外生活,在這個(gè)五一假期,約好家人朋友去戶外燒烤吧。福州源古戶外燒烤一站式服務(wù)