南通醬料代工供應(yīng)商廠家直供【無錫星源食品】

醬料的配制

水5斤、食1鹽3-5兩（根據(jù)甜面醬的質(zhì)量而定）、制作紅油后的大料（可煮2次）約1斤、水燒開煮20分鐘撈出大料后加入甜面醬2.5斤（甜面醬的質(zhì)量好少放點(diǎn)）、王守義十三香半包、豆瓣醬適量，蒜粉適量、咖喱粉少許，味精3兩、雞精2兩，肉味香精3兩，充分?jǐn)噭蚨穗x火源。增加食欲,幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

一、炒熟芝麻

二、炒熟花生米碾碎

三、新疆上好孜然粉

四、胡椒粉

五、大紅袍花椒粉

六、王守義十三香

七芝麻醬

八、燒烤

將串好的面筋串用刷子把醬料均勻的刷在面筋上，腌制5---10分鐘，再把紅油均勻的刷在面筋串上稍停幾秒鐘，放到烤爐上烤之冒泡，再刷一次紅油稍停即烤，烤之外黃微焦里嫩撒上芝麻即可；

五香味：噴灑少量胡椒粉和十三香既是五香味

麻辣味：涂上紅油里的辣椒噴灑大量的胡椒粉和花椒粉既是麻辣味

孜然味：噴灑大量的孜然粉和少量的胡椒粉既是孜然味

將薄餅涂上芝麻醬放點(diǎn)花生米沫卷之即成。

 中國(guó)的醬是中國(guó)人日常生活中重要食品,有著悠久的歷史和獨(dú)特魅力,并且早已傳播到海外。隨著改革開放以及西方科技與文化的進(jìn)入,西方人常用的醬料也大量進(jìn)入中國(guó),對(duì)中國(guó)人的生活產(chǎn)生了一定的影響。因此,本文從中西方醬的含義與歷史、分類與制法、地位與作用等方面,對(duì)中國(guó)和西方的醬文化進(jìn)行了比較研究,以取長(zhǎng)補(bǔ)短、兼收并蓄,促進(jìn)中國(guó)醬文化和餐飲業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展,豐富中國(guó)人的飲食生活。4、2分鐘后在開蓋上下翻勻，直到湯汁濃郁即可關(guān)火，撒上香菜段即可出餐。

醬料代加工廠家說明進(jìn)入秋天，干燥的氣候，早晚溫差較大的溫度會(huì)影響到身體調(diào)節(jié)，加上不科學(xué)飲食，往往會(huì)造成身體中聚集過多的毒1素，這些毒1素非常的猖獗，要是忽視保健，會(huì)對(duì)身體造成損傷。如何清理毒1素，各有各的方法，有人會(huì)進(jìn)行運(yùn)動(dòng)、

在這給大家說的秋天食用的蔬菜就是洋蔥了，作為生活中常見的一種蔬菜，洋蔥很普通,食用洋蔥對(duì)身體保健好處極1多。 秋天適當(dāng)?shù)脑陲嬍持惺秤靡恍┭笫[，對(duì)身體保健有非常好的功效，可以說，每天吃一點(diǎn)洋蔥的人，要比不吃洋蔥的人健康的多。

食用洋蔥對(duì)排1毒有較好的作用，食用洋蔥時(shí)，可以吸收其中的維生素P，這種物質(zhì)能夠有效的防止血液變得粘稠，對(duì)于降低膽固醇，防止膽固醇過高有非常好的作用。

辣醬醬代加工廠家分析辣椒，又稱尖椒，有強(qiáng)烈刺激的辣味，食后舌頭有灼熱感。它原產(chǎn)于南美洲，15世紀(jì)末，哥倫布把辣椒帶回了歐洲，很快受到了人們的歡迎。直到16世紀(jì)末，辣椒才傳人我國(guó)。辣椒主要有紅椒和青椒之分，紅椒在我國(guó)的栽培歷史至少有400年，而青椒不過100年。紅椒別名番椒、海椒、辣子、辣角等，印度人稱之為“紅色牛排”，主要作調(diào)料用；青椒主要作蔬菜食用，故又名菜椒。我國(guó)西北、西南、華南各省均普遍栽培辣椒，形成世界有名的“辣帶”。墨西哥人將辣椒視為國(guó)食，而在我國(guó)許多地區(qū)，辣椒都是非常重要的調(diào)料，甚至沒有它1就無法下飯，可見人們對(duì)它的鐘愛。辣椒的果實(shí)形狀與味道之間存在著某種相關(guān)性。(二)香辣沙茶做法香辣沙茶與特色沙茶小料熬制基本上一樣，只是里面加入了提辣味的老干媽辣醬和三五香辣醬。辣椒越尖，果肉越薄，辣味越重。柿子形椒多為甜辣，果肉越厚越甜脆。