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現(xiàn)階段,燃氣烤鴨爐市場競爭激烈,但烤鴨爐設備企業(yè)數(shù)量卻呈現(xiàn)不減反增的趨勢,市場“蛋糕”進一步被瓜分?,F(xiàn)階段,烤鴨爐設備進入品牌糾紛期,就消費者而言,耳熟能詳?shù)牡钠放泼Q并不多,再加上現(xiàn)在行業(yè)大環(huán)境較為低迷,烤鴨爐企業(yè)想要在眾多品牌中脫穎而出,在品牌糾紛中脫穎而出,需要企業(yè)自身不斷加強品牌建設,打造企業(yè)良好口碑。
業(yè)內(nèi)很多發(fā)展較好的烤鴨爐設備品牌就是通過不斷將產(chǎn)品質(zhì)量與服務品質(zhì)落到實處,增加消費者對企業(yè)產(chǎn)品的滿意度,給消費者留下品牌印象,提高企業(yè)的度和美譽度。在服務方面上,無論是售前、售中、還是售后,都設身處地為消費者考慮,讓消費者感到舒心。
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烤鴨文化
烤鴨是中國美食苑中一朵香味四溢、絢麗多姿的奇葩,它展示了中國人食鴨的藝術,也反映了中國烹調(diào)技藝的多樣化和久遠的歷史以及獨特飲食文化魅力。中國人食鴨,歷史悠久,據(jù)《左傳》載:“饔人竊更之以仔鶩"?!稇?zhàn)國策》說:“而君鵝鴛有余食",鶩就是家鴨?!侗静菥V目》說:雄性鴨頭是綠色,翅膀上有紋理;雌性為黃斑色,但也有純白色的。雄鴨不會鳴;雌鴨則會叫。重陽節(jié)過后鴨子肉肥味美。南北朝時的《齊民要術》一書中,也有家鴨的飼養(yǎng)及其烹調(diào)方法的記載。以上史料說明,無論是家鴨還是野鴨,從很早的時候起,皆為中國人下酒佐餐之美食。
烤鴨,作為宮廷與民間的飲食常品,經(jīng)過漫長的歷史積淀和洗禮,其深厚的文化底蘊和獨步天下的烹調(diào)技法,以及獨特奇異的味道,促使它演繹為“中國第一美味”,聲名遍播全球,為天下食客所嗜之物。