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發(fā)布時(shí)間:2020-10-26 18:37  







汾酒的釀酒原糧干凈

高梁是釀酒的主要原糧,汾酒廠的高梁基地,建立在人跡空至的內(nèi)蒙古草原和晝夜溫差較大的東北。

內(nèi)蒙古大草原,地廣人稀,空氣爽凈,更重要的是,污染少,是全國(guó)的天然牧場(chǎng)之一,在那里種植的農(nóng)作物吸收大自然精華,天然、干凈、純綠色。

東北有著肥沃的黑土地,給農(nóng)作物提供充足的養(yǎng)料,是全國(guó)重要的農(nóng)作物盛產(chǎn)地之一。以上香型的白酒經(jīng)長(zhǎng)時(shí)間貯存,酒體中的香味成分發(fā)生一系列的反應(yīng),使酒體變得微黃。又因?yàn)闁|北晝夜溫差較大,白天陽(yáng)光強(qiáng)烈,植物的光合作用較強(qiáng),有利于農(nóng)作物養(yǎng)分積累,晚上溫度較低,聚集的養(yǎng)分不易流失,而且在溫差較大的自然環(huán)境下農(nóng)作物還不易產(chǎn)生蟲(chóng)害,這樣就不用去噴灑農(nóng)yao,確保高梁無(wú)殘留。用干凈的原糧釀出干凈的汾酒。


汾酒——文化的汾酒

6000年的釀酒史

1982年,當(dāng)杏花村鎮(zhèn)東堡村的一個(gè)村民在自己的地里勞作時(shí),無(wú)意中挖出了一件很奇特的陶瓷,樣子是小口尖底,村民求助于汾酒廠,經(jīng)汾酒廠組織由國(guó)內(nèi)有威望的考古學(xué)家和歷史學(xué)家鑒定,此物件為仰韶文化時(shí)期的一個(gè)釀酒的容器,這一鑒定結(jié)果相當(dāng)了不得,一下就把杏花村的釀酒史推到了6000年前的仰韶文化時(shí)期,也就是說(shuō)在6000年前,杏花村的先民已經(jīng)開(kāi)始用人工谷物釀酒了..第六炮:酒是陳的香,朋友請(qǐng)我喝存放多年的酒,雖然不知名,但必須是好酒。....

這個(gè)無(wú)意間得來(lái)的歷史物件,引發(fā)了中國(guó)白酒界的“大地zhen”,中國(guó)白酒的歷史該重新書(shū)寫(xiě),人們紛紛慕名而來(lái),欣賞6000年前祖先用過(guò)的釀酒容器,杏花村也被白酒界推向了國(guó)酒之源、國(guó)酒之根的崇高地位。


汾酒的故事長(zhǎng)達(dá)6000年,寬度跨越整個(gè)世界,是中國(guó)白酒企業(yè)中有文化底蘊(yùn)和歷史積淀的,中國(guó)的白酒文化源于汾酒,升華于汾酒,汾酒是當(dāng)之無(wú)愧的“文化的酒”!在汾酒身上,你能看到中國(guó)白酒的根,能找到中國(guó)白酒的源,汾酒就是中國(guó)白酒的祖庭,“根”、“源”、“祖”,魂之所系也,汾酒成功開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)酒業(yè)的酒魂時(shí)代。在汾酒身上,你能看到中國(guó)白酒的根,能找到中國(guó)白酒的源,汾酒就是中國(guó)白酒的祖庭,“根”、“源”、“祖”,魂之所系也,汾酒成功開(kāi)創(chuàng)了中國(guó)酒業(yè)的酒魂時(shí)代!

今天,汾酒集團(tuán)呈現(xiàn)給您的就是中國(guó)干浄”、“純正”、“健康”、“文化”的“四汾酒”,讓您在沉醉汾酒純正清香的同時(shí),與中國(guó)6000年白酒文化融合,讓汾酒來(lái)呵護(hù)您的健康!




汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟——十炮硬懟酒桌上謠言!


第六炮:酒是陳的香,朋友請(qǐng)我喝存放多年的酒,

雖然不,但必須是好酒。

酒是陳的香,深入人心。

剛蒸出的白酒,具有辛辣刺激感,

并含有某些硫化物等不愉快氣味,稱(chēng)為新酒。

經(jīng)過(guò)一段貯存期后,

刺激性和辛辣感會(huì)明顯減輕,

口味變得醇和、柔順,

香氣風(fēng)味得以改善,此謂老熟。

在長(zhǎng)時(shí)間的存放中,

酒體中的酸及醇發(fā)生化學(xué)反應(yīng)變成酯,

使酒的香氣增加,

同時(shí)甲chun等有害物質(zhì)的含量

會(huì)伴隨貯存時(shí)間延長(zhǎng)而減少甚至消失。

國(guó)家規(guī)定酒精度大于或等于10%vol的飲料,

可以免除標(biāo)示保質(zhì)期。

既然白酒沒(méi)有保質(zhì)期,

是不是存放時(shí)間越久越好呢?

不是,

沒(méi)有保質(zhì)期的高度白酒也有jia飲用期。

白酒在長(zhǎng)期貯存時(shí),

不僅會(huì)發(fā)生酯化等反應(yīng)讓酒越來(lái)越香,

也會(huì)發(fā)生水解等反應(yīng)讓酒越來(lái)越淡。

液態(tài)法白酒及固液法白酒沒(méi)有存儲(chǔ)的必要,

低于40%vol的純糧固態(tài)法白酒

也沒(méi)有長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)的必要。

喝老酒有面子,并不是老酒真的那么好喝,

更主要是“稀缺”,

物依稀為貴,所以才感覺(jué)有面子。



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