烤鴨荷葉餅機按需定制「金恒川機械」

荷葉餅介紹　

荷葉餅是承德傳統(tǒng)面食、始見于何時已無法考證。不過，在民國年間，承德各大酒樓、飯館已普遍經營。宴席上也多用荷葉餅卷燒雞或烤鴨絲，再輔以甜面醬、蔥等食用。如今，承德許多餐館有出售。荷葉餅，又叫白薄餅、面薄餅、卷餅、烙餅、烙饃，有大小之分，大者直徑可超過25cm，小者只有巴掌大，是陜西城鄉(xiāng)各地民間喜食的傳統(tǒng)風味小吃。各賓館飯店均有供應，自助餐上也能見到。

                                                  仿手工荷葉餅成型機

                                                  全自動荷葉餅成型機生產線

                                                      新型數(shù)控荷葉餅成型設備

                                                        荷葉夾餅機樣板圖

燒餅成型機@自動燒餅成型機@燒餅成績及家

荷葉餅是由秦漢時的“白餅”演變發(fā)展而來，已經有2000多年的歷史。宋代《東京夢華錄》中有“荷葉餅”的記載。據清代 《調鼎集》記載：“薄餅：秦人制小錫罐，裝餅三十張，每客一罐餅，小如柑，罐有蓋，可以貯。餡用炒肉絲，其細如發(fā)，蔥亦如之，豬羊并用，號曰‘西餅’”。由此可見，陜西“秦人”制的薄餅，就是現(xiàn)在的荷葉餅。一般將中間抹上素油的餅坯，兩個疊放在一起上平鏊烙，一次就能烙兩張，這樣制作速度較快，烙出的荷葉餅更為柔軟，同時也減少了火色。從荷葉餅的卷菜看，也是豐富多彩，既可卷素，也可卷葷。素菜有氽、炒豆芽中的黃豆芽、綠豆芽、豌豆苗、土豆絲、油炒酸菜、泡菜、粉絲、韭黃、炸黃豆、攤蛋皮絲；葷菜有熟肚絲、雞絲、豬、牛、羊肉絲，肺條等。再加上一盤細嫩的鞭桿蔥和一盤甜面醬，如果再卷入片皮烤鴨，則更有滋味。

                                                  全自動荷葉夾餅機

                                              多功能荷葉夾餅機、白吉饃成型機

                                                       荷葉餅圖片

                                                小型多功能荷葉夾餅成型機

                                                  加工生產荷葉夾餅機廠家

老潼關白吉饃機

仿手工老潼關白吉饃機,仿手工老潼關白吉饃生產線設備

適用速凍食品廠家及面食品加工廠,主要生產成品有:荷葉夾、蝴蝶夾、肉夾饃、燒餅、等。

生產工藝說明：

1、傳送，面的傳送由光電眼控制防堵塞、防拉斷。

2、刷油，成形后的面皮刷油防折疊后粘連。

3、折疊，雙卷輪雙邊同時折疊收口。

4、成形，由荷葉夾成型模具成形。

5、仿手工設計，確保人工制作原味。

                                               白吉饃成型圖片

                                                  全自動老潼關燒餅機

                                                      食品機械--白吉饃機

                                                    白吉饃成型機細節(jié)圖

                                                  多功能磨具圖片

馕餅做法，關于馕餅機機械代替人工的工序講解。

1.混合面團所有材料，用手揉光，把面粉搓成一個個大小一致的面團。

2.蓋上蓋子或保鮮膜，28℃環(huán)境醒置20分鐘，取出面團然后用拳頭把面團壓成餅型。

3.用竹簽棍在面團上面印吃一個漂亮的花紋。機械可以代替人工的每一個步驟，做出的馕跟手工的不分上下而且比手工做的美觀。

                                                     馕餅機設備

                                              全自動數(shù)控馕餅機器

                                          加工馕餅機 機械圖片/售價

                                                    馕餅機設備廠家