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挑黃桃是越發(fā)黃越好吃,黃桃是由青黃色過度到橘黃色,青黃是沒熟的,超級(jí)酸,不甜,橘黃色是完全成熟的,如果略微帶點(diǎn)紅色就更好啦!黃桃罐頭的做法也簡單,大人孩子都喜歡,zui主要是沒有防腐劑,健康!準(zhǔn)備三個(gè)稍微硬點(diǎn)的黃桃,黃桃軟了不好去核,看看顏色是不是很漂亮,還帶點(diǎn)紅色,用清水清洗干凈。用刮皮刀去皮備用,去皮后的黃桃用刀沿著桃中間劃印,沿著印掰開黃桃。掰開的桃用湯勺把中間的桃痕刮掉,露出光滑的桃肉。這樣就可以了,也可以每個(gè)在中間切一刀,變成小一些的塊,放入養(yǎng)生壺里,注入清水,沒過桃子即可,然后放入100g冰糖,bing糖根據(jù)自己的口味添加,喜歡甜的可以多加一些。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
在煮黃桃的時(shí)候,來處理儲(chǔ)存黃桃罐頭的瓶子,zui方便的方法就是在瓶子中加入三分之一到二分之一的清水,放進(jìn)微波爐中大火轉(zhuǎn)3分鐘。PS:微波爐殺菌效果非常好,無論是長時(shí)間濕潤的抹布,還是要無菌的儲(chǔ)存容器,都可以用微波爐來做建議消毒;水燒開后煮的時(shí)間視你切的黃桃果肉塊大小來定,如果你是大塊的黃桃肉可以煮到5分鐘,如果是小塊煮2分鐘就可以了,煮的太久容易將果肉煮爛,影響口感。煮好的黃桃,可以放在鍋中自然冷卻后,再裝瓶保存;也可以裝入容器后,完全涼透再加蓋密封保存。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制
黃桃(凈重):冰糖=5:1
水適量
鹽適量
用時(shí):
半小時(shí)
步驟:
步驟1:
黃桃洗凈去皮,對(duì)稱切4刀,用尖頭勺子貼核插進(jìn)去,取下桃肉
步驟2:
桃肉沖洗一下加少量鹽和水泡5分鐘
步驟3:
撈出桃肉放進(jìn)鍋中,上面放上冰糖,加入剛剛沒過桃肉的清水,水不用太多,桃子也會(huì)出水。
冰糖我買的小粒的,用起來方便,大塊的zui好先敲碎,融化快一些。
步驟4:
大火燒開,轉(zhuǎn)中火煮15分鐘即可
步驟5:
晾涼后裝瓶
或者趁熱裝瓶,立即蓋上蓋子,擰緊蓋子倒扣放涼,以達(dá)到真空狀態(tài)(注意別被燙到哦~)
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