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升降式真空滾揉機(jī)雞柳可傾式滾揉機(jī)加工廠
1200L液壓升降真空滾揉機(jī)參數(shù):
總功率:7.55kw
產(chǎn)能:700kg
設(shè)備尺寸:2000*1500*1600mm
諸城市利特食品機(jī)械升降式滾揉機(jī)型號(hào):GRY-1200L,GRY-1700L,GRY-2700L,GRY-3600L供用戶選擇,適用于各種產(chǎn)能的廠家使用。液壓升降滾揉機(jī)廣泛適用于肉串、鹵制品、禽類深加工、牛排、雞翅、雞排等食品生產(chǎn),西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。
傾斜式真空腌制機(jī)的原理:真空狀態(tài)下,腌制物料的顯微組織張開,腌制料液能迅速進(jìn)入纖維組織內(nèi)部,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng),相互撞擊、摔打、腌漬的作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性。
傾斜式真空腌制機(jī)優(yōu)勢:
1、該機(jī)采用變頻器控制滾筒轉(zhuǎn)速,啟動(dòng)平穩(wěn),根據(jù)工藝要求設(shè)定滾揉速度。
2、滾筒設(shè)計(jì)可前傾卸料,出料更徹底,具有連續(xù)真空功能,傾斜角度自由設(shè)定。
3、可配備自動(dòng)上料機(jī),降低勞動(dòng)強(qiáng)度,提高生產(chǎn)效率。
4、 采用水循環(huán)真空泵,提高真空系統(tǒng)的可靠性,抽真空時(shí)間縮短,降低真空泵損傷
傾斜式滾揉機(jī)性能優(yōu)點(diǎn):
4、 采用水循環(huán)真空泵,提高真空系統(tǒng)的可靠性,抽真空時(shí)間縮短,降低真空泵損傷。
日常滾揉機(jī)清理不徹底會(huì)有那些危害?
1、滾揉機(jī)內(nèi)部留有殘?jiān)鼤?huì)造成變質(zhì)有異味,這樣會(huì)污染整個(gè)腌制液,不但污染物料而且影響產(chǎn)品的口感
2、滾揉機(jī)清理不徹底,時(shí)間長了會(huì)在滾筒內(nèi)壁產(chǎn)生污垢,時(shí)間一長很難清理且會(huì)變質(zhì),如果脫落會(huì)摻雜在物料當(dāng)中,影響食品安全衛(wèi)生