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餐飲店裝修包含了門面、就餐區(qū)域以及廚房三方面
餐飲店的裝修包含了門面、就餐區(qū)域以及廚房三方面。餐廳的門面和就餐區(qū)域的裝修風(fēng)格,要符合餐廳定位,在地磚、墻壁油漆的色彩選擇上要迎合顧客的喜好。廚房裝修則要以安全衛(wèi)生為主,油煙污水排放等功能都要考慮進(jìn)去。設(shè)備設(shè)施方面包含了烹飪?cè)O(shè)備、、清洗消毒器具、常溫和低溫儲(chǔ)存設(shè)備、空調(diào)通風(fēng)、運(yùn)輸設(shè)備以及安全防火設(shè)備等。新開張的餐飲店,除了必須的辦公家具外,重要的是根據(jù)餐廳的桌位數(shù),估算出餐廳所需要的桌椅板凳以及碗、碟、杯、筷、勺等器皿的數(shù)量。
餐飲連鎖店裝修設(shè)計(jì)重要是從前期就要考慮的就是定位問題
餐飲連鎖店裝修設(shè)計(jì) 重要是從前期就要考慮的就是定位問題。餐廳的消費(fèi)群體的特點(diǎn)是什么?包括品味,裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格,裝修要求,服務(wù)要求等。只有在充分了解了目標(biāo)群體的要求之后,我們才能開始做餐飲連鎖店裝修設(shè)計(jì)的工作,才知道餐廳的消費(fèi)應(yīng)該定位在哪里!我們的餐廳連鎖店應(yīng)該主打什么牌子!我們的餐飲連鎖店裝修設(shè)計(jì)應(yīng)該做成什么樣子的格局,這些種種都是在定位的前提之下完成的。
餐飲連鎖店投資者總結(jié)失敗原因
眼下有許多餐飲連鎖店,在定位的前提完全不考慮的情形之下,就請(qǐng)個(gè)餐飲連鎖店裝修設(shè)計(jì)師做裝修設(shè)計(jì),而且花大筆的資金投入,買 好的材料,像這種,開業(yè)之初,可能會(huì)造成了不小的氣氛,但是 后還是導(dǎo)致了失敗的下場(chǎng)。很多餐飲連鎖店投資者總結(jié)失敗原因總會(huì)是一些經(jīng)營(yíng)不善或店面位置不好的原因,完全不決的是裝修問題。那么,為什么要在定位這方面下功夫呢?就是因?yàn)槲覀冃枰龅讲惋嬤B鎖店盈利,而不是虧損。所以在裝修之間一定要把定位工作做好,不要盲目裝修。
怎么是靠譜的餐飲店裝修公司,首先承接的項(xiàng)目案例必須是100平以上的,尤其是設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)功底,空間把握能力以及對(duì)裝修預(yù)算、費(fèi)用的概念,大型餐飲店只是硬裝不涉及其他每平方米的裝修費(fèi)用要心里有數(shù),看到現(xiàn)場(chǎng)就知道基礎(chǔ)裝修預(yù)算要多少,客戶裝修檔次再是多少,只有這樣才能在設(shè)計(jì)方案上就滿足客戶,不然設(shè)計(jì)再好,再華麗錢還是問題。