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汾酒的原料干凈

谷糠，稻殼是汾酒釀造中主要的輔料。輔料又稱填充劑，它們的作用是調(diào)整淀粉的濃度，吸收水分，保持漿水，疏松酒醅，帶進(jìn)更多的養(yǎng)分，從而沖淡酸度，吸收酒精。

汾酒對谷糠，稻殼的品質(zhì)有著嚴(yán)格的要求，一要新鮮，干燥，無霉味；第二要干凈，無雜物，無異味，第三要色澤金黃。因為輔料越新鮮，帶入酒中的糠雜味就越少，酒的質(zhì)量就越高。

蒸餾酒的誕生以及三大工藝的結(jié)合

在隋唐之前，全國包括汾清酒在內(nèi)的所有釀制酒，都是度數(shù)極低的黃酒，這些酒是直接用熟食釀制而成的，酒精度數(shù)很低，長時間貯存或遠(yuǎn)距離運輸酒會酸腐變壞，為了改變這種問題，杏花村人開始改進(jìn)釀造工藝，來提高酒精度數(shù)。在拌料時會比之前加入的水要少，只要酒醅不松散即可，也就是干料攪拌，于是原來的液態(tài)酒醅就被變革為固態(tài)酒醅，這樣就有了固態(tài)發(fā)酵。周邊村里要打深水井還必須上報山西省政府，在確認(rèn)不影響汾酒廠水源的情況下才會批準(zhǔn)打井，這些保護(hù)措施確保汾酒廠釀造水源的充足，干凈。這就是歷史有名的“干和酒”。

因為干料攪拌的水量很少，無法人工壓榨取酒，于是杏花村人引進(jìn)蒸餾技術(shù)提酒，就有了中國早的蒸餾酒。固態(tài)發(fā)酵、蒸餾提酒和之前的大曲地缸發(fā)酵得到融合，釀出了高度數(shù)的中國白酒，實現(xiàn)了中國釀造酒向蒸餾酒的飛躍，中國白酒正式誕生。

汾酒釀造技藝的變革歷程，為中國其他白酒釀造技藝提供了一本完整的教科書。

汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟

隨著互聯(lián)網(wǎng)對人類社會的影響加深，人與人之間聯(lián)系越來越密切了，因為通訊工具太多了，除非不想聯(lián)系某個人，否則會有若干手段聯(lián)系上，但遺憾的是，我們的群體變得越來越分散，傳統(tǒng)的社交圈子不斷地瓦解、又重新組合，不同興趣的人組成不同的圈子?！跋M者‘隱身’于各種各樣的圈子，“圈子”或“圈層”概念的營銷成為未來的主流。消費者依據(jù)喜好、職業(yè)、年齡等不同條件，聚合成不同的圈子，而這些圈子之間既相互獨立，又互有重疊和交叉，這種現(xiàn)象會對每一個行業(yè)產(chǎn)生影響，有的甚至重構(gòu)了某些行業(yè)的營銷行為。毫無疑問，賣酒的我們必須正視、重視這種碎片化的趨勢，這是一個大的時代背景。汾酒器件干凈在汾酒釀造過程中，每個環(huán)節(jié)都十分注重衛(wèi)生，所有參與發(fā)酵的器物，包括場地、設(shè)備，當(dāng)然還包括人，都必須是干干凈凈的。今后白酒的消費將越來越注重自我，消費者對品質(zhì)的追求將越來越高，消費者會越來越注重過程和享受，不會再為喝酒，不會再為交易喝酒，而只為快樂喝酒。因此圈子體驗營銷將是未來白酒營銷的重要模式。