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本機(jī)主體使用SUS304不銹鋼制作。
雙網(wǎng)帶輸送食品,網(wǎng)帶速度可變頻。
自動提升系統(tǒng)方便工人清理機(jī)體內(nèi)衛(wèi)生。
恒溫連續(xù)生產(chǎn)保證了所炸食品溫度和時(shí)間一致。
本機(jī)采用油水混合的工藝,食品中的殘?jiān)勺詣映寥胨校3钟兔媲鍧崱?/span>
控制:整機(jī)采用模擬溫度控制,可設(shè)定多階段加熱機(jī)制,電腦內(nèi)***少可儲存30個(gè)油炸公式,整個(gè)油炸工藝流程全部由電腦PLC控制。
油炸機(jī)使用范圍適用于的產(chǎn)品有:蠶豆、青豆、花生等堅(jiān)果類;鍋巴、薯片等膨化食品;江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品;肉塊、雞腿等肉制品;黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品;豆腐干、豆腐泡等豆制品等等。
根據(jù)客戶不同的的需要有多種加熱方式,如:電加熱,燃煤型,燃?xì)庑?,?dǎo)熱油型等等。同時(shí)經(jīng)過順澤多年的研發(fā)試驗(yàn),由原先的純油型方式改進(jìn)為油水混合的方式--油水混合油炸機(jī)徹底改變傳統(tǒng)油炸機(jī)結(jié)構(gòu)、采用油水一體的方式。油炸過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨校划a(chǎn)生燒焦的問題,下層水分又能不斷產(chǎn)生水蒸氣給高溫的炸油補(bǔ)充微量水分,以保證炸油不變黑,從而延長換油周期。該機(jī)安裝自動恒溫器,操作者只需要設(shè)定溫度即可實(shí)現(xiàn)自動控溫,溫度自調(diào),無過熱干燒現(xiàn)象。該機(jī)內(nèi)下層水分能自動過濾油中的雜質(zhì),保證所炸制的食品不互相串味,色澤鮮亮,無致癌物質(zhì),有利于食用者的健康。夏天油水混合油炸機(jī)每天換水一次,冬天可根據(jù)水質(zhì)定期更換,以保護(hù)油的質(zhì)量。
5、然后輸送到油炸機(jī),將薯片/條的含水量從80%降低到2%,得到酥脆的產(chǎn)品。油炸脆片的成品中的含油量在30%-40%之間。
6、油炸后薯片/條被輸送到瀝油輸送帶,瀝干產(chǎn)品表面殘留的油。
7、油炸好的薯片/條被輸送到滾筒調(diào)味機(jī)對薯片進(jìn)行調(diào)味,根據(jù)不同的產(chǎn)品添加不同的調(diào)味料。
8、然后將調(diào)味好的薯片/條輸送到包裝車間,將產(chǎn)品包裝成需要的大小和形狀。