不銹鋼傾斜式真空滾揉機現(xiàn)貨出售廠家直供 諸城市利特食品機械

傾斜式真空滾肉機不銹鋼傾斜式真空滾揉機現(xiàn)貨出售

1、傾斜式真空滾肉機的用途：快速滾揉腌制物料，縮短腌制時間，增加產(chǎn)品的出品率，提高產(chǎn)品口感

2、使用滾肉機的好處：減少人工勞動力、縮短加工時間、增加產(chǎn)能、保障食品安全衛(wèi)生

使用真空滾肉機效果：

1. 使原料肉均勻的吸收腌制液

2. 經(jīng)過摔打的原料肉，增強了肉的結(jié)合力，增強了肉的彈性，

3. 保證了肉制品的切片性，防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

4. 增加保水性，提高了出品率。常規(guī)腌制一斤肉出5-6兩，滾揉腌制后一斤8-9兩

5. 提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

6、減少工廠的人工投入，解決招人難，人工難管理現(xiàn)象

傾斜式真空滾揉機采用水循環(huán)真空泵的好處：真空泵在滾揉機上面常用的是油循環(huán)式真空泵跟水循環(huán)真空泵，相比油循環(huán)式真空泵來說，水循環(huán)式真空泵的吸氣的速率高，抽氣速度快，且損壞率非常低。因為水循環(huán)泵不怕空氣中夾雜的雜質(zhì)，通過循環(huán)水箱即可過濾去除

傾斜式真空滾揉機的適用范圍：常用于腌制大塊牛肉、豬肉、臘肉、雞胸肉、牛排、整雞、整鴨、雞腿等肉制品的腌制入味，適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及傳統(tǒng)中式禽類、醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工

傾斜式滾揉機性能優(yōu)點：

1、該機采用變頻器控制滾筒轉(zhuǎn)速，啟動平穩(wěn)，根據(jù)工藝要求設(shè)定滾揉速度。

2、滾筒設(shè)計可前傾卸料，出料更徹底，具有連續(xù)真空功能，傾斜角度自由設(shè)定。

3、可配備自動上料機，降低勞動強度，提高生產(chǎn)效率。

4、 采用水循環(huán)真空泵，提高真空系統(tǒng)的可靠性，抽真空時間縮短，降低真空泵損傷。

日常滾揉機清理不徹底會有那些危害？

1、滾揉機內(nèi)部留有殘渣會造成變質(zhì)有異味，這樣會污染整個腌制液，不但污染物料而且影響產(chǎn)品的口感

2、滾揉機清理不徹底，時間長了會在滾筒內(nèi)壁產(chǎn)生污垢，時間一長很難清理且會變質(zhì)，如果脫落會摻雜在物料當(dāng)中，影響食品安全衛(wèi)生