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1、調(diào)味的基本知識(shí)
2、面條成熟度的鑒別
3、煮面的標(biāo)準(zhǔn)
4、生面條的保管方法
5、原料的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)
6、衛(wèi)生清潔程序
7、餐前準(zhǔn)備
8、收市工作
9、熬制高湯的方法及注意事項(xiàng)
10、傳統(tǒng)香料的配置
11、開店選址
12、開業(yè)活動(dòng)
13、經(jīng)營(yíng)實(shí)踐中的挑面打料技術(shù)、技巧
14、小面館的裝修布局指導(dǎo)
15、經(jīng)營(yíng)管理及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)
16、后續(xù)服務(wù)的技術(shù)支持
加盟品牌店前期,總部會(huì)資助加盟者選擇符合的地點(diǎn),在裝修和面館的規(guī)格等方面都給出適當(dāng)?shù)慕ㄗh,由于襄源牛肉面已經(jīng)被很多人熟知,因此加盟者不需要花太多的精神去宣傳。面館的優(yōu)劣直接的就是味道是否正宗,做的是不是好吃,而加盟品牌店不要擔(dān)心味道的問題,總部會(huì)教給你牛雜面,牛肉面的具體做法,保障要讓加盟者做出正宗好吃的襄陽(yáng)牛雜面,襄陽(yáng)牛肉面。找到商店,購(gòu)買合適的設(shè)備,然后準(zhǔn)備相應(yīng)的配料,找到一個(gè)更好的開放日。