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土筍凍
土筍凍,起源于福建省泉州市安海,是一種色香味俱佳的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。土筍凍是一種由特有產(chǎn)品加工而成的凍品。相傳發(fā)明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質(zhì),主要原料是一種蠕蟲,屬于星蟲動(dòng)物門,學(xué)名可口革囊星蟲(Phascolosoma esculenta)。身長二、三寸。經(jīng)過熬煮,蟲體所含膠質(zhì)溶入水中,冷卻后即凝結(jié)成塊狀,其肉清,味美甘鮮。食用時(shí)配上好醬油、永春陳醋、蒜蓉。綜合來說,谷物水果蔬菜以及肉奶禽蛋的巧妙搭配最有營養(yǎng),對健康最有益。
飲食
飲食是一種文化,而中華美食則譽(yù)滿天下。中國飯好吃,外國人愛吃也是不爭的事實(shí)。中國的飲食文化源遠(yuǎn)流長。幾千年來,人們經(jīng)過不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系,即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。
缺乏運(yùn)動(dòng)
現(xiàn)代人飲食習(xí)慣第六個(gè)問題是缺乏運(yùn)動(dòng)。
有人會(huì)問,怎么運(yùn)動(dòng)會(huì)和飲食有關(guān)?建國后,創(chuàng)新名菜的品種有"扒原殼鮑魚"、"奶湯核桃肉"、"白汁瓢魚"、"麻粉肘子"等。事實(shí)上運(yùn)動(dòng)會(huì)促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng),有助身體將脂肪或有害毒s素排掉。很多人常抱怨經(jīng)常便m秘和腹脹,吃進(jìn)去的東西好像不見了一樣,此大多數(shù)是由于缺乏運(yùn)動(dòng)所造成。運(yùn)動(dòng)同時(shí)可以增加人體細(xì)胞的耗氧量,靠著氧氣將葡萄糖或脂肪酸轉(zhuǎn)變成ATP儲(chǔ)存。
當(dāng)人體需要能量時(shí),ATP很快可以轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰浚嘶瘜W(xué)反應(yīng)就好像蓄電池儲(chǔ)存能量一樣。若是運(yùn)動(dòng)不足則人體的葡萄糖或脂肪酸不能變化為ATP,反而轉(zhuǎn)變?yōu)橹窘M織堆積在人體內(nèi)。因此我們可以說:運(yùn)動(dòng)不足和過食一樣,是造成肥胖的主要原因。什么運(yùn)動(dòng)合適呢?因?yàn)檫@種小蟲子狀如圓筒筍,滋味比山上的冬筍還好,所以閩南沿海一帶稱之為“土筍”。事實(shí)上以適合于自己體能狀況之柔軟性運(yùn)動(dòng)zui理想,如慢跑、快走、騎腳踏車、跳韻律舞、游泳等。但必須運(yùn)動(dòng)至身體發(fā)汗、心跳加速達(dá)每分鐘100次以上,并且持續(xù)10至20分鐘以上的運(yùn)動(dòng),才能發(fā)揮效果。運(yùn)動(dòng)應(yīng)該和'吃'一樣,被養(yǎng)成一個(gè)習(xí)慣而且持之有恒。
唯有在愉快的心情下,適量而均衡地?cái)z取正確調(diào)理的天然食物,并且配合充分的運(yùn)動(dòng),才能吃出健康,吃出青春和美麗!