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超市生鮮貨架的“小秘密”
超市,是我們?nèi)粘I钪鴰缀趺刻於紩?huì)光顧的地方,而在很多地方的超市里面,生鮮貨架上的食品被視作有吸引力的食品,在很多大超市,生鮮貨架上的食品包括蔬菜水果等都會(huì)放在流量大的地方,有研究者表明,將生鮮貨架上的果蔬商品陳列在賣(mài)場(chǎng)、超市入口處的銷(xiāo)量比放在出口處要高出很多呢。不知道這些問(wèn)題大家有沒(méi)有注意過(guò)呢?倉(cāng)儲(chǔ)入出庫(kù)量:無(wú)論是先進(jìn)先出,存取頻率還是存取數(shù)量,都要根據(jù)這些數(shù)據(jù)做出相應(yīng)的調(diào)整設(shè)計(jì),以便貨架選用。
木制超市貨架的擺放原則
木制超市貨架的擺放不僅影響空間的利用率,對(duì)于商品的銷(xiāo)售也會(huì)有影響。要想商品賣(mài)的好,店鋪的生意就必須要好,那么這就跟貨架的擺放有很大關(guān)系,具體應(yīng)該怎么擺,擺的好不好,都是至關(guān)重要的,所以要注意哦!
超市貨架之間的距離應(yīng)保證客流的通暢,小型商店迎著店門(mén)貼墻設(shè)置貨 架是不成問(wèn)題的,大型食品店、百貨店、服裝店等,就要根據(jù)商店的規(guī)模形成的人的流量、經(jīng)營(yíng)品種的體積來(lái)測(cè)算出合理的距離,一般說(shuō)主通道應(yīng)在1.6~4.5米之間,次通道也不得小于1.2—2米之間。是商場(chǎng),超市,便利店內(nèi)集貨品展示,貨物擺放,貨物出售,貨物儲(chǔ)存等綜合功于一身的商用設(shè)施。
商家在進(jìn)行貨架陳列時(shí),要注意不同類(lèi)別的產(chǎn)品集中擺放,盡量做到分門(mén)別類(lèi)。如果產(chǎn)品是水平方式擺放,那么同一品牌、不同規(guī)格的產(chǎn)品應(yīng)該在兩邊擺放;但是過(guò)多地追求獨(dú)特的個(gè)性很容易使顧客無(wú)法接受,因此找到這種平衡并讓自己的化妝品店變得獨(dú)特。如果是垂直擺放,那么同一個(gè)品牌、不同規(guī)格的產(chǎn)品應(yīng)上下擺放。這樣陳列的目的是為了建立一個(gè)鞏固的品牌封面,強(qiáng)化品牌的視覺(jué)沖擊力。
在進(jìn)行產(chǎn)品生動(dòng)化陳列的時(shí)候,銷(xiāo)售人員要始終注意,競(jìng)爭(zhēng)品牌在貨架上必定有其相應(yīng)的陳列位置,正確的選擇是:沒(méi)有必要把競(jìng)爭(zhēng)品牌撤離貨架,而應(yīng)該是爭(zhēng)取到比競(jìng)爭(zhēng)品牌更有優(yōu)勢(shì)的位置,陳列面積至少應(yīng)與產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率相當(dāng)。
蔬菜和水果商店中促銷(xiāo)和展示的幾種方法。
1.水果架和蔬菜架的陳列應(yīng)隔開(kāi)。 對(duì)于水果和蔬菜的促銷(xiāo)和展示,有必要?jiǎng)澐謪^(qū)域,并將促銷(xiāo)區(qū)域與正常銷(xiāo)售區(qū)域清楚地劃分。 目的是培養(yǎng)顧客的購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣。 促銷(xiāo)區(qū)在商店內(nèi),顧客正在購(gòu)買(mǎi)便宜的蔬菜和水果。可以與新鮮商品進(jìn)行比較,形成第二次購(gòu)買(mǎi)。
2.促銷(xiāo)展示中應(yīng)注意疊加效果。 促銷(xiāo)商品必須具有體積感,如果數(shù)量太少而無(wú)法形成促銷(xiāo)氣氛,則價(jià)格必須便宜,而且質(zhì)量必須得到保證。