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防油紙烤蛋糕不會粘上去,因為油紙本身具有油性,所以對于蛋糕來說不會粘住蛋糕。出現(xiàn)防油脂粘上蛋糕的情況是因為烤的方法不對,要么是沒刷上油,要么是烤的溫度和時間不夠。潔神廠家告訴你防油紙指的是能防油脂吸收滲透的紙。狹義上,指的是使用漂白、半漂或未漂化學木漿,通過高打漿處理而抄造的一類紙。也包括使用漿內(nèi)添加或表面涂布防油劑而生產(chǎn)的能夠抗拒油脂滲透和吸收的紙種。
家庭烘焙或者家庭燒烤時經(jīng)常要用到錫紙,我們通俗說的錫紙實際上叫鋁箔紙,使用鋁箔紙有幾方面的好處:一是可以防止食物粘在烤盤上,方便清洗烤盤;二是烤帶有調(diào)料的食物時,可以防止調(diào)料掉落;三是可以防止水分流失,保持食物鮮嫩的口感;四是在烤面包或蛋糕時蓋上鋁箔紙可以防止表面上色過深;五是可以使食物受熱均勻,防止燒焦。
光華紙業(yè)成立于1970年,是一家港資企業(yè),至今49年發(fā)展歷程;1993年在佛山市設立1間國內(nèi)生產(chǎn)工廠,主營生產(chǎn)花底紙、蛋糕紙杯、蒸籠紙、飲水杯、紙碟、食品紙袋紙盒等食品紙制品包裝。
光華紙業(yè)成立于1970年,是一家港資企業(yè),至今49年發(fā)展歷程;1993年在佛山市設立1間國內(nèi)生產(chǎn)工廠,主營生產(chǎn)花底紙、蛋糕紙杯、蒸籠紙、飲水杯、紙碟、食品紙袋紙盒等食品紙制品包裝。
烘焙油紙可以用什么代替
1、硅膠墊是一種可以反復使用的防粘工具,采用了耐高溫的硅膠材料,防粘效果非常好,無論是餅干、面包或者蛋糕都可以使用它來達到防粘的效果;
2、烘焙紙也可以耐高溫,有較高的油性,在烘焙食物下面墊上烘焙紙,既不粘也不壞。
3、如果實在沒有這些東西,可以在烤盤上涂上一層黃油或者植物油,再放要烤的食物,這樣也可以避免食物粘在烤盤上面。