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蛋糕柜的使用小竅門
蛋糕展示柜柜是糕點店里面bi bu可shao的電器,能夠有效的防止糕點腐壞,但很多商家都不知道,蛋糕展示柜使用的時候會有一些小竅門?接下來就讓小編來給您介紹一下。
首先,在剛剛買來一臺新的蛋糕柜的時候,由于在路上運輸,顛簸太久,所以會造成蛋糕柜內(nèi)部出現(xiàn)松動,所以這時候就要把蛋糕柜的內(nèi)外部仔細打理一下,然后在投入使用。
其次,蛋糕柜在剛剛工作的時候,不要急著把商品擺放在蛋糕柜中,這樣一來會很容易傷害蛋糕柜的使用壽命。所以在空開機的時候,空置蛋糕柜一個小時之后在進行工作運轉(zhuǎn),記住在投入商品進行運作的時候,要空載運行一個小時。
如何選擇好的蛋糕柜?
不管是蛋糕柜或者是冰柜,咱們在選購時分,都喜愛買質(zhì)量有確保,水果保鮮冷藏柜價格公道,并且是優(yōu)異商品。那么假如想要抵達這么的規(guī)范,需求滿意那些條件呢?下面就來和我們共享一下優(yōu)異蛋糕柜需求滿意那些條件吧。
為了是蛋糕柜商品得到更多客戶的認可,蛋糕柜做了一下規(guī)范。
溫度目標:不一樣的食物需求不一樣的保留溫度,例如:牛奶、啤酒、果汁、果醬zui好的保留溫度為0℃—5℃,所以合適放在冷藏室;魚類、肉類、雪糕等食物的保留溫度應低于-6℃,存放在冷凍室是zui合理不過的了。
蛋糕柜積水的原因
蛋糕柜積水,主要有以下幾點原因:
1.蛋糕在寄存時,溫度太高沒有停止冷卻就直接放入柜內(nèi),熱的空氣含水量較大,在柜內(nèi)冷卻會形成大量的冷凝水,冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。
2.開門次數(shù)過多,造成大量的熱空氣進入柜內(nèi),熱空氣在冷凝中會產(chǎn)生冷凝水,冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。
3.冷藏室后背設計的漏水孔是為了排出柜內(nèi)冷凝水,如發(fā)現(xiàn)排水速度差,應檢查漏水孔能否梗塞,漏水孔梗塞應在切斷電源的狀態(tài)下,用細鐵絲疏浚。
4.在停止食物存儲時,沒有等食物冷卻便放進冷藏室,溫差大,招致冷藏室蒸發(fā)器吸附大量水汽而結(jié)冰。等它斷電冰塊化成水后,水便流到了冷藏室,這也是冷藏室有水的緣由之一。
5.排水孔不能正常排水,排水管道被堵塞,不能將化霜后的水導入壓縮機接水盤,而流入箱內(nèi),也會招致蛋糕柜冷藏室有水的現(xiàn)象。