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啤酒是以大麥芽為原料，添加啤酒花經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，在經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而成，雖然它的酒精含量低，但是它特別容易漲肚，喝了就要不停的跑廁所。而白酒是以高粱為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)過(guò)浸泡蒸煮、糖化發(fā)酵以及蒸餾貯存的工藝釀造而成。酒體警惕剔透，口感更是清香綿長(zhǎng)，比起啤酒來(lái)，白酒的香氣更加醇厚，而且不易漲肚，缺點(diǎn)就是，喝多了容易上頭。汾酒是我國(guó)清香型白酒的鼻祖，是清香型白酒標(biāo)準(zhǔn)制定的范本，品質(zhì)清香純正，干凈、衛(wèi)生。

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老酒收藏體制尚不健全

酒類(lèi)收藏的法律體制不健全;沒(méi)有專(zhuān)門(mén)的部門(mén)對(duì)其確認(rèn)價(jià)值和市場(chǎng)規(guī)范?；谶@些因素的存在，導(dǎo)致白酒收藏市場(chǎng)的諸多亂象，使收藏酒市場(chǎng)變得魚(yú)龍混雜。

文化底蘊(yùn)和附加值不夠

應(yīng)該說(shuō)，珍品薈萃、獨(dú)具特色的白酒是記錄和反映我國(guó)酒業(yè)發(fā)展歷史的具體體現(xiàn)，白酒收藏與其他藝術(shù)品收藏一樣，收藏的是厚重的酒文化。然而，在魚(yú)龍混雜的酒類(lèi)收藏市場(chǎng)中，各種品牌的收藏酒五花八門(mén)，有些根本沒(méi)有文化底蘊(yùn)和附加值的所謂“收藏酒”也標(biāo)出很高的價(jià)格，大有玩價(jià)格概念之嫌。糯米能溫暖脾胃，補(bǔ)益中氣，有補(bǔ)虛、補(bǔ)xie、止汗等作用，適用于脾胃虛寒導(dǎo)致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短、無(wú)力等癥。

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年份，酒液、酒瓶、酒標(biāo)、酒的包裝，甚至歲月刻在白酒的酒瓶上的印記，都反映著那個(gè)時(shí)代的特征和烙印，給經(jīng)歷了那個(gè)時(shí)代的人濃重的懷舊氣息。即使沒(méi)有在那個(gè)年代經(jīng)過(guò)，但是也可以從陳年白酒上感受到那份厚重的力量。

再來(lái)看看包裝，要想讓白酒可以長(zhǎng)時(shí)間完好的保存下來(lái)，需要注意很多方面的因素。其中陳年白酒的包裝就是長(zhǎng)時(shí)間保存的關(guān)鍵。白酒只有在適合的容器中才能完好的保存下來(lái)，并且還可以根據(jù)不同的歷史時(shí)期包裝區(qū)別，來(lái)確定這一款陳年白酒的價(jià)值。

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酒水的配備。以前的婚宴通常都是新人端著兌過(guò)水的酒杯或者是直接端著白開(kāi)水去敬酒，想要在酒席上假裝白酒來(lái)蒙混過(guò)關(guān)。而現(xiàn)在隨著時(shí)代的變化，新人們會(huì)大大方方地直接端著白水或者飲料來(lái)敬酒，而親戚朋友都會(huì)非常體諒新人，并不會(huì)為難他們。

敬酒服裝。從此，這800多年來(lái)，白、黃、果、葡、藥五類(lèi)酒競(jìng)相發(fā)展，絢麗多彩，而中國(guó)白酒則欣欣深入生活，成為人們普遍接受的飲料佳品。新人們?cè)诰淳茣r(shí)，通常都是選擇禮服或者是旗袍，禮服建議不要選擇蓬蓬裙式，而是要盡量選擇修身款，這樣在行動(dòng)上會(huì)比較方便。新娘在敬酒時(shí)應(yīng)當(dāng)穿高跟鞋，從而襯托出氣質(zhì)，讓新娘更加有自信。不過(guò)要注意，不要因?yàn)槿硕啵?，再加上裙擺比較拖拉，而引起扭shang、踩著自己的衣服跌倒之類(lèi)的尷尬局面。