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商用冷柜注意事項
5.
有煤氣等易點燃氣體泄漏時:關閉氣體泄漏的閥門;打開排氣裝置和門窗;不要拔或插冷柜電源插頭; 6.
鑰匙要妥善保管,不要讓小孩在柜內(nèi)玩耍,以防發(fā)生意外。 7.
冷柜一旦切斷電源,需待五分鐘以上方可重新接通,以免壓縮機或系統(tǒng)損壞。維護保養(yǎng),必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后,插頭應該可以被觸及,以防發(fā)生危險時及時拔下電源插頭。 8.
如果電源線需加長,加長線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞,必須使用專用軟線,聯(lián)系冷柜公司當?shù)厥酆蠓杖藛T來更換。
9.
剛接通電源的冷柜不要立即放入食品,讓空柜運行一段時間后(夏季約3小時,冬季約2小時),再將冷凍食品裝入柜內(nèi)儲藏。 10.
冷柜移動后,需靜置十分鐘以上再接通電源。 11.
定期進行冷柜的清潔,為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對換成箱內(nèi)的換熱器定期除塵可以提升換熱效率,降低能耗。 12.
機械除霜的商用冷凍柜要定期除霜,以免霜層過厚增加冷柜的能耗。除霜時,先將柜內(nèi)貨物轉移,靜置一段時間待霜層融化后再用冷柜配備的除霜鏟鏟除,忌用尖銳物品蠻力除霜,以免損壞冷柜內(nèi)壁。
冷柜消防設施安全管理規(guī)程
(一)公司門店的消防器材責任人為營運經(jīng)理或區(qū)域經(jīng)理兼職安全員, 各種消防器材要做到:蛋糕保鮮柜的日常使用注意事項
冬季環(huán)境溫度不能太低。
由于您使用的蛋糕保鮮柜是單系統(tǒng)蛋糕冷藏柜,也就是說,冷凍溫度是通過冷藏溫控器的調(diào)節(jié)和系統(tǒng)匹配來完成的,如果環(huán)境溫度過低,冷藏溫度開機幾分鐘就可能停機了,造成冷凍溫度達不到。有時環(huán)境溫度比冷藏內(nèi)的溫度還低,蛋糕保鮮柜就會不啟動。因此蛋糕保鮮柜一般情況下不要放在低于5度的環(huán)境條件下使用。