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燒餅爐可讓爐頭的頸部穿過，毗連的時辰，讓這個敞口鍋夾在燃料罐和爐頭之間，再在敞口鍋的上部邊沿按均勻間隔打三個孔，燒餅爐安裝時有一種是用三根細(xì)金屬絲一端分袂穿過這些孔并固定好，此外一端結(jié)在一路，用一把小鐵鎖掛在帳篷頂上，而后再把烹飪鍋放在爐頭的支架上。這樣一個系統(tǒng)的好處是，讓帳篷里的空間在煮水做飯的時辰加大了，走了一天路的腿可以興奮地伸睜開，燒餅爐爐具的安靖性也獲得極大的前進，不謹(jǐn)慎打翻鍋的機緣大大削減，帳篷里做飯的安然性大猛前進。

標(biāo)題3演示(可以不寫標(biāo)題)

燒爐火忌暴又忌弱，暴了燒餅易糊，弱了火力不足，燒餅會加生。刷爐要看爐壁色澤，溫度高處要多上水降溫，低要加火增溫。掌握溫度無法使用溫度計，全憑經(jīng)驗看爐色。

包劑子，劑子大小要均勻，再撰成面皮，包好拍扁后的燒餅要在不貼爐的一面蘸滿炒好的蛻皮白芝麻，以備上爐。

中國地域廣大，飲食差異明顯

雖南北區(qū)域有甜咸、東西地區(qū)有酸辣的口味爭議

但燒餅似乎人人都愛

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計

中國各地竟有100多種類型燒餅

這些有名的燒餅都分布在哪些區(qū)域呢？

河南燒餅

鹿邑高集燒餅、睢州燒餅、內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅、開封雙麻火燒、水冶酥燒餅、息縣油酥火燒、登封焦蓋燒餅、新密大隗荷葉酥餅、尉氏洧川鍋盔、沁陽靳賢書燒餅、長垣油饌、臺前肉旋子、靈寶脂油燒餅、新蔡沈崗油饃、商城起酥肉餡燒餅……河南省地處中原，地勢平坦小麥種植歷史悠久，人口眾多，耕地面積較廣小麥產(chǎn)量在占首要地位，自古河南就有食用餅類食物的傳統(tǒng)便創(chuàng)造出了眾多有名的燒餅名吃。貼滿后再用鋼叉挑動草燼輕輕上下掀動，使火焰復(fù)揚起來。這時熏烤爐膛的叫面火。掌握面火火侯要恰當(dāng)，過大過小都不相宜。