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凍干技術(shù)是冷凍干燥技術(shù)的簡稱。它首先將食品中的水分速凍成冰,然后用高溫加熱使之升華為氣,食物因此而脫水干燥??刹捎脙龈杉夹g(shù)加工的農(nóng)產(chǎn)品品種理論上有數(shù)百種之多,但由于受各種因素的限制真正被市場所接受的品種卻比較有限,而且絕大多數(shù)品種的市場均在國外。制作荷葉茶的步驟非常復(fù)雜,如果大家感興趣的話,不妨一起來了解一下。
原料挑選 葉菜類蔬菜從采收到加工不應(yīng)超過24小時,人工挑選出發(fā)黃、腐爛部分;根莖類蔬菜人工挑選出等外品,腐爛部分,并分級。去皮 根莖類蔬菜應(yīng)去皮處理?;瘜W(xué)堿液去皮原料損耗率低,但出口產(chǎn)品一般要求人工去皮或機械去皮,去皮后必須立即投入清水中或護色液中,以防褐變。包裝 用雙層塑料袋真空包裝。由于產(chǎn)品氧化褐變,可用充氮包裝,包后放入外紙箱中入庫貯存。蔬菜脫水機制作過程
我國是人口大國,但人口基數(shù)大,使得我們平均起來就顯得捉襟見肘,即便我國糧食、水果、肉類、禽蛋、水產(chǎn)品。脫水蔬菜制備完成之后就是銷售或者儲存起來,這方面很重要的一點就是蟲子的檢查情況,或者作為出口的脫水蔬菜有更多的細則檢查。我們常常說體內(nèi)有濕氣,但是,你一定放過了這個寶物沒有用。香菜可以刺激汗腺,可以排汗,感冒時吃點香菜,可以排除汗液,祛除體內(nèi)的寒氣。