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香炒肉龍須筍，上海龍須筍龍須筍的做法

香炒肉龍須筍

    峨眉山沐之源食品有限公司是全國制作手工竹筍排名前一的公司，傾力打造手工竹筍--龍須筍為,把峨眉山特色旅游產(chǎn)品推廣至全國各地，在龍須筍品類行業(yè)里有了定價權(quán)。公司每年以訂單采購形式確保原料充足。2016年公司廠區(qū)級，擁有龍須筍、苦筍、雪魔芋、甩菜等多條生產(chǎn)線。公司長期堅持自主創(chuàng)新努力實施品牌戰(zhàn)略，從商標注冊開始，正一步一個腳印申報和爭創(chuàng)四川品牌、中國品牌產(chǎn)品。

    今日要跟大伙兒共享的是一道在日本很火爆的中華料理——香炒豬肉龍須筍！老師傅在學廚藝時常常去吃，不一樣的是它用一般的筍搭配生豬肉來烹制的。北京龍須筍，今日老師傅用的但是生長發(fā)育在海拔高度2000米的高山佳品龍須筍，上海龍須筍 ，此外也有大家商城系統(tǒng)的定制商品天白草菇、吉林長白山天然的小木耳搭配生豬肉來進行。三種含有膳食纖維素的食物搭配在一起不但能幫助我們腸道蠕動，撞擊出的鮮香一定會使你難以忘懷！一起來感受一下吧~

傳統(tǒng)式手作，上海龍須筍龍須筍的做法

傳統(tǒng)式手作 

    傳統(tǒng)式手作 每一年月，瓦屋山冷筍的撥嫩筍生長發(fā)育。 采筍人步行幾十里上山，背著竹簍，攜上一把剜刀，披著簑衣竹笠，一頭扎上山高山叢林，與許多農(nóng)品的原料經(jīng)營規(guī)模栽種不一樣，北京龍須筍，制做小雪花筍的鮮筍維持了初始的人力資源收集，一個好的采筍人一天能從深山中背出去七八十斤的鮮筍。

    而采筍遠比想像的要艱辛，因為冷竹圓竹，采筍人稍不留意便會被扎傷；毫不費力地走動艱險新路或在沒有路的地區(qū)尋一兩處能夠踏腳的地區(qū)，也是必須長期累月的工作經(jīng)驗；上海龍須筍，而找尋一株春筍也是必須觀察力和人體的相互配合。針對一個達標的瓦屋山采筍人，艱難如流云，采得好筍才算是得償所愿。

樂山嫩筍干龍須筍的做法

    甜春筍和苦竹筍或是相對比較易于分辨的，但無論是哪一種筍，本人口感不一樣，因而不可以便說一定便是誰好些于誰。此外，買回去的新鮮的春筍得話，假如要儲存得話，還可以試著之上方式，十分便捷。 

    吃苦筍注重調(diào)料，當?shù)厝讼矏郯芽喙S與苦子果、圣女果煮在一起，苦子果樂山嫩筍干那特有的味道，能夠中和苦筍的苦澀味，不可以接納好苦的提議多放一點苦子果，配搭在一起，那味道沒誰了。 煮出來的苦筍又苦又香，筍肉肥嫩，脆爽爽口。嗦上一口湯，鮮美中帶上輕微的苦，也有圣女果產(chǎn)生略微的酸，全部味道中和在一起，震撼樂山嫩筍干味覺，令人過口沒忘記。

   差別于熬湯，燒的苦筍更能激起它特有的香氣，令人遠遠地就能聞見它的香味。當?shù)氐氐赖目喙S苦的發(fā)綠，因此一定要加上苦子果喃咪，來中和它的苦澀味?？嘧庸Q得上苦筍的終身伴侶，但這一愛人也一定要樂山嫩筍干舂的好，才可以引入充足的生命。那樣的拍檔，您有吃過嗎？