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汾酒制曲原糧干凈

汾酒制曲的原料大麥和豌豆，不同于一般的豌豆，大麥，它們來自祁連山腳下的汾酒原糧基地。為什么要選擇在祁連山腳下 甘肅省的永登縣和山丹縣種植大麥和豌豆，專門用來制作酒曲，而不是其他地方呢?

甘肅省的永登縣和山丹縣是全國很有名的小雜糧生產(chǎn)基地，大麥和豌豆是那里的主要農(nóng)產(chǎn)品。汾酒集團(tuán)系列酒招商加盟白酒圈子化發(fā)展還是給行業(yè)帶來了新的思路，由于圈子里的人對白酒感興趣，且具有一定的品酒能力，并喜歡尋找有品質(zhì)、性價比的酒。永登縣處在一個被群山繚繞，河水縱貫的交錯地帶，環(huán)境優(yōu)美，是“河西走廊”的門戶；山丹縣位于：“河西走廊”中部，祁連山腳下，因?yàn)榈乩韮?yōu)勢，這兩個地方的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量相當(dāng)高。

汾酒廠選擇在甘肅省的永登縣和山丹縣這兩個地方建立原糧基地，是因?yàn)檫@里地處偏遠(yuǎn)，沒有污染，還能利用祁連山雪融水進(jìn)行澆灌，相當(dāng)于給原糧上了“雙保險”。即便這樣，等大麥和豌豆運(yùn)到酒廠之后，還要再經(jīng)過去除雜質(zhì)、塵土等工序的精挑細(xì)選，有一點(diǎn)毛病都不會放過。解放前，杏花村人釀酒用的水，是水井里的淺表水，但是那個年代沒有污染，淺表水也是非常干凈的，不需要過濾，可直接飲用和釀酒。

所以汾酒制曲原糧干凈，確保了酒曲。

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