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發(fā)布時間:2021-01-01 12:02  






.應將餐飲具洗凈瀝干后再放入消毒碗柜內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。

3. 塑料等不耐高溫的餐飲具不能放在下層高溫消毒柜內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒柜內消毒,以免損 壞餐具。

4.使用臭氧消毒柜時要注意臭氧發(fā)生器是否正常工作,凡聽不到高壓放電的吱吱聲或看不到放電藍 光,說明臭氧發(fā)生器可能出現(xiàn)故障,應及時維修。




2、根據(jù)消毒用途的選購:消毒的物品不同,選擇的消毒柜也不同。比如一般的碗筷消毒柜,嬰兒奶瓶消毒柜,茶杯消毒柜,衣物消毒柜等等,供個人選擇。

3、根據(jù)消毒方式選購:

常見的消毒方式有:遠紅外線高溫消毒,臭氧殺菌,紫外線殺毒。國家標準明確規(guī)定,僅靠紫外線消毒的消毒柜不適合于食具消毒。因此,多數(shù)消毒柜采用臭氧 紫外線雙重消毒。





 按照用途可分為:商用消毒柜和家用消毒柜。商用消毒柜一般指的就是飯店用的消毒柜比如:餐具消毒柜、毛巾消毒柜、筷子消毒柜、酒店消毒柜、茶具消毒柜、鞋子消毒柜;消毒柜是指通過紫外線、遠紅外線、高溫、臭氧等方式,給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、等物品進行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具,外形一般為柜箱狀,柜身大部分材質為不銹鋼。紫外線消毒柜的滅菌原理是經過紫外線對細菌、病毒等微生物的照射,以損壞其機體內DNA的結構,細菌或損失繁衍才能。 DNA 對波長 253.7nm 的紫外線吸收強。紫外線的滅菌作用與其照射強度和總的照射量有關,一般可達殺滅率≥ 99%。



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