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小蘇打粉這么神奇,能除藥又能除氯,其實(shí)這很簡(jiǎn)單,小蘇打粉其實(shí)就是碳酸氫鈉粉,化學(xué)式是NaHCO3, Na是鈉帶正電,放到自來(lái)水里面,會(huì)跟水中帶負(fù)電的氯結(jié)合變成氯化鈉,也就是鹽巴,這解決了自來(lái)水氯毒的問(wèn)題。再來(lái)就是 H 氫,氫帶正電加入水中會(huì)結(jié)合帶負(fù)電的水分子O2,變成OH弱堿水,一般大部份的藥都是酸性,因此弱堿水中和酸性之外,還能加速去除附著在蔬果上的藥。
小蘇打除了用作糕餅之外,如果烹煮食物把醋誤放太多時(shí),可在鍋中加點(diǎn)小蘇打把酸味中和掉;水煮或炒青菜時(shí),在鍋中加點(diǎn)小蘇打,煮出來(lái)的青菜會(huì)格外青翠。如果覺(jué)得胃部灼熱,甚至疼痛,或有呃酸的現(xiàn)象時(shí),可以一小匙(約0.5公克)食用小蘇打,加一杯(約200CC)溫開水,緩慢喝下(有點(diǎn)咸味),過(guò)一陣子,會(huì)有胃酸與小蘇打中和后所產(chǎn)生的二氧化碳?xì)怏w從口中逸出,所有的癥狀立即可以獲得舒解。
小蘇打也叫食用堿,在烹調(diào)方面,小蘇打的用途很廣。比如煮大米粥、小米粥、玉米粥,做各種面食、點(diǎn)心等,都離不開小蘇打。尤其是飯店里的廚師,更喜歡用小蘇打來(lái)烹調(diào)各種食物。那么食物中加小蘇打的作用是什么,它對(duì)人體健康有什么影響?下面我們就詳細(xì)為大家說(shuō)說(shuō)這個(gè)話題。用途:煮大米粥、小米粥、玉米粥要加小蘇打,煮綠豆粥更不能忘。
銀飾氧化后就會(huì)變?yōu)?,很影響它的佩戴美觀性,不妨試試小蘇打清潔法,經(jīng)濟(jì)又有效。用柔軟、潮濕的抹布直接蘸取適量小蘇打粉,反復(fù)擦拭,能夠起到清潔銀飾的作用。相較于洗銀水清洗法和牙膏清潔法,小蘇打既不會(huì)傷害銀飾本身,可得性和經(jīng)濟(jì)性都高于前兩者,而且在有效除污的同時(shí)有一定的效果呢!小蘇打?qū)儆谌鯄A性物質(zhì),對(duì)肌膚沒(méi)有一點(diǎn)傷害,可以放心的做廚房清潔劑。