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臥式殺菌鍋殺菌原理
本殺菌設(shè)備通過(guò)引入壓縮空氣實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋?lái)敳康膰娝埽ɑ虿捎盟h(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí),由于加熱使溫度升高,包裝袋內(nèi)的壓力會(huì)超過(guò)袋外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)包裝物內(nèi)增壓而損壞,必須施加反壓力,即是壓縮空氣通過(guò)鍋內(nèi)增加壓力,防止包裝物損壞。
食品高溫殺菌鍋價(jià)格
特點(diǎn):
1、采用溫度薄膜調(diào)節(jié)閥自動(dòng)調(diào)節(jié)鍋度。
2、可以即時(shí)打印和儲(chǔ)存、時(shí)間、溫度、壓力的曲線圖。
3、整個(gè)殺菌程序采用電腦自動(dòng)化控制,無(wú)需人工操作。
4、采用大屏幕觸摸屏、殺菌流程以動(dòng)畫(huà)形式表示。
5、采用電子變送器控制溫度、壓力。
6、閥門(mén)開(kāi)關(guān)全部采用電腦程序控制。
7、測(cè)量F值的功能:根據(jù)不同的用戶要求,分別在殺菌鍋上安裝了可配置測(cè)量F值的計(jì)算功能,有滅菌數(shù)據(jù),包括滅菌條件、F值、時(shí)間溫度--曲線、時(shí)間--壓力曲線等均可通過(guò)數(shù)據(jù)處理軟件處理后予以保存或打印,以便于以后的生產(chǎn)管理。
8、存儲(chǔ)殺菌公式根據(jù)不同的產(chǎn)品設(shè)定多種專(zhuān)職滅菌公式。
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