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好的叉燒包采用肥瘦適中的叉燒作餡，蒸熟後軟滑剛好，稍為裂開露出叉燒餡料，滲發(fā)出陣陣叉燒的香味。

相傳傳統(tǒng)的叉燒包還有一個標準，就是：“高身雀籠型，大肚收篤（頂端），爆口而僅微微露餡。”經(jīng)多位地道廣東人驗證，還卻有其事。

咸水角

啖早茶是廣東人的特點，一盅兩件的茶點盡顯南粵人享受休閑生活的愜意。自然地，作為廣東名小吃之一，咸水角以其外皮甜餡鮮香的特點，那表皮炸得脆脆、脹鼓鼓，吃起來是外脆里糯，餡料香香的味道令人一試難忘，成為很多茶客喜歡的廣式茶點之一。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

進到茶館里，首先是給你一張記錄卡，先問清楚有多少人并在卡上作記錄（這叫茶位，每人一個茶位；每個茶位費要一到幾塊錢不等）。選好桌子坐好，先來兩壺茶。茶葉是任選的，有烏龍、普耳、菊花、菊普（菊花加普耳）等等。

點心是不用自己去拿的，茶館有專門的服務人員推著小車輪流在大廳里面轉悠，車上放著各色點心和風味小吃，只要小車到了跟前，你就可以把它叫停，看看有什么好吃的就盡管拿就是了，主動把賬記在記錄卡上。這里要說明一下，所有的點心分為六等：小點，中點，大點，頂點，特點，超點，價格不用說是芝麻開花——節(jié)節(jié)高啦。如今小點一般三五塊錢，超點就要十七八塊了。小姐知道各類點心的等級，用一個小章在記錄卡的相應的等級上蓋一個小印，結算時就憑這些小印來付錢。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

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拿破侖蛋糕　　拿破侖蛋糕是世界甜點之一，又叫做“千層酥”，它有著復雜的制造工藝價格高昂，口感松軟，內(nèi)餡順滑，對于需要極高的制作手藝。