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洗碗機(jī)在西方國(guó)家早已流行,家家戶戶、酒店、企業(yè)、學(xué)校、餐廳等場(chǎng)所已經(jīng)普及,但洗碗機(jī)在國(guó)內(nèi)的普及程度還處于較低水平。
隨著生活水平的提高,顧客越來(lái)越重視餐飲衛(wèi)生與食品安全。加之禽 liu 感、手足 kou 病等的流行,餐飲場(chǎng)所的衛(wèi)生尤其被重視。餐飲衛(wèi)生是餐飲管理的重要組成部分,也是顧客為關(guān)心的問(wèn)題之一。對(duì)于餐廳本身來(lái)說(shuō),質(zhì)量是生命,是血液,衛(wèi)生是起碼也是基本的條件,餐飲企業(yè)一旦爆發(fā)衛(wèi)生問(wèn)題,小則給自己帶來(lái)財(cái)產(chǎn)經(jīng)濟(jì)損失,大則嚴(yán)重影響企業(yè)信譽(yù),為品牌帶來(lái)滅頂之災(zāi)。商用洗碗機(jī)價(jià)值非常高,是可以自動(dòng)清洗各種餐碗杯碟等餐具的,對(duì)于刀叉、小型器皿等等也有非常好的清洗效果。
人們對(duì)于超聲波的認(rèn)知往往只是一個(gè)簡(jiǎn)單而模糊的概念,它既看不著也摸不著,加之其經(jīng)常應(yīng)用在一些高科技設(shè)備上,比如雷達(dá)的應(yīng)用,使得對(duì)于很多人來(lái)說(shuō),超聲波是一個(gè)離生活很遠(yuǎn)的陌生存在。
其實(shí)不然, 隨著科技的進(jìn)步,近年來(lái),超聲波已慢慢走進(jìn)了人們的日常生活中。在人類的工作中,或多或少會(huì)接觸到超聲波技術(shù),超聲波可以做很多事情,比如清洗、焊接、水下通信、成像、測(cè)距、防撞、流量液位檢測(cè)、超聲加工等。日常生活中,常見(jiàn)的利用超聲波做成的產(chǎn)品有驅(qū)蚊產(chǎn)品、超聲波洗牙,超聲波洗碗機(jī),超聲波去眼袋等。噴臂由于受到噴水的反作用而旋轉(zhuǎn),使洗滌液來(lái)回地噴射到各式餐具上,對(duì)餐具進(jìn)行噴射沖洗和淋刷。
超聲波洗碗機(jī)的發(fā)展趨勢(shì)
超聲波洗碗機(jī)因清洗方法不一樣,不是選用高壓高溫水沖刷,而是經(jīng)過(guò)超聲波空化原理,每秒鐘幾萬(wàn)次的爆i炸,分化油脂、污物,以恰當(dāng)?shù)某暡l率、功率來(lái)到達(dá)需求的,對(duì)餐具沖擊是一個(gè)動(dòng)作,而這個(gè)動(dòng)作不能由人工去完結(jié),是以每秒幾萬(wàn)次的重復(fù)頻率來(lái)完成的。所以潔凈度高,餐具經(jīng)全主動(dòng)超聲波洗碗機(jī)流水線清洗消毒后,無(wú)任何淀粉、油脂、蛋白質(zhì)以及各種致病菌殘留。洗凈度高達(dá)100%。在人類的工作中,或多或少會(huì)接觸到超聲波技術(shù),超聲波可以做很多事情,比如清洗、焊接、水下通信、成像、測(cè)距、防撞、流量液位檢測(cè)、超聲加工等。