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燒烤的簽子盡量不要用竹簽、木簽。燒烤碳的溫度從300-1000攝氏度都有，燒烤用竹簽、木簽的話，竹子和木頭的燃點(diǎn)在三四百攝氏度，燒烤溫度達(dá)到350℃靠上，竹簽、木簽著火燒斷。冰凍食品完全退冰后再進(jìn)行燒烤。如果食物不退冰直接放在燒烤架上烤，冰融化滴在燃燒的燒烤碳上，可能會引起一定的煙不說，還容易將食物烤焦。燒烤的時(shí)候火候要控制好，不要過大也不要過小。判斷火候的方法：燒烤碳引燃后，手掌放在燒烤架上邊8秒左右有稍微的灼熱感便是比較好的燒烤溫度。

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機(jī)制木炭廠的木炭具備有形狀規(guī)則、密度大、空隙均勻、導(dǎo)熱性好、熱值高、耐燒、及燃燒時(shí)、無味無毒、殘灰少、燃盡率高、環(huán)保等優(yōu)點(diǎn)。燃燒時(shí)，燃燒后成白灰，完全燃燒時(shí)間3--5小時(shí)，燃燒時(shí)高溫可去為800度，是理想的燒烤用炭。機(jī)制木炭廠的木炭采用800度以上的高溫經(jīng)特殊工藝壓制而成，燃燒時(shí)間去延長30%。重要的就是它無毒、、無味，不會去對人造成傷害。機(jī)制木炭不像普通的木炭，不耐燒，有煙、且易潮濕，它有一根抵三根的效果。是家庭野外、燒烤店、室內(nèi)取暖的理想選擇。

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木炭冶煉的生鐵一般具有細(xì)粒結(jié)構(gòu)，鑄件緊密，沒有裂紋的特點(diǎn)，用木炭生產(chǎn)的生鐵含雜質(zhì)少，適于生產(chǎn)鋼。滲碳劑的制造，凡是要求表面具有較高的硬度和耐磨性，而中心具有良好韌性的所有鋼制品都要進(jìn)行滲碳。木炭是制造的較好原料，用來制造的木炭，應(yīng)當(dāng)是堅(jiān)硬、容積重大、灰分和水分含量小，固定碳含量高。木炭磚的壓制木炭磚具有吸濕性和吸水性小、比重大和熱值高的優(yōu)點(diǎn)，而且在使用過程有很高的機(jī)械強(qiáng)度。煅燒過的木炭磚在燃燒時(shí)，不產(chǎn)生炭塵。木炭磚可用于冶金、移動(dòng)式氣化爐等。