油煙改造工程報(bào)價(jià)-歡迎來(lái)電咨詢,合肥旺來(lái)建

在廚房通風(fēng)中，要補(bǔ)充一定數(shù)量的新風(fēng)，送風(fēng)量應(yīng)按排風(fēng)量的80％-90％考慮。廚房?jī)?nèi)負(fù)壓值不利大于5Pa，因負(fù)壓過(guò)大，爐膛會(huì)倒風(fēng)。因而應(yīng)使送風(fēng)機(jī)與排風(fēng)機(jī)均有調(diào)速的可能?？蓪⒀a(bǔ)風(fēng)量的30％作為崗位送風(fēng)，送風(fēng)口直接均勻布置排氣罩前側(cè)上方。廚房送風(fēng)可直接利用室外新風(fēng)，僅設(shè)置粗效過(guò)濾器。此外，為改善炊事人員工作環(huán)境，宜按條件設(shè)局部或冷卻裝置。

廚房的排煙和通風(fēng)設(shè)計(jì)原則是：抽油煙機(jī)的管道盡可能短，長(zhǎng)度不得超過(guò)1.5米，抽油煙機(jī)設(shè)計(jì)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是1.5米排煙長(zhǎng)度為條件，測(cè)定噪音和空氣排量數(shù)據(jù)的。煙管長(zhǎng)度超過(guò)1.5米后噪音超標(biāo)、排煙能力下降。煙道只能裝一個(gè)彎頭，就是抽油煙機(jī)出口由垂直煙道變?yōu)樗綗煹?。加一個(gè)直角彎頭等于加長(zhǎng)1米煙道。通風(fēng)位置盡可能高，吸頂安裝，風(fēng)道同樣是越短越好，減少管道阻尼噪音。

廚房通風(fēng)空調(diào)系統(tǒng)出現(xiàn)的問(wèn)題主要有如下幾方面：

（1）大廚房?jī)?nèi)所有的排煙都集中到一個(gè)大系統(tǒng)中，使用一臺(tái)風(fēng)機(jī)排油煙。只要有一個(gè)爐灶使用，排風(fēng)機(jī)就需要運(yùn)行。這樣一來(lái)，不僅廚房排風(fēng)效果不好，而且電耗很大。在高等賓館中，廚房通風(fēng)用電約占全年總用電量的2.8%。

（2）某些賓館廚房的空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng)采用了部分回風(fēng)；有的廚房空調(diào)系統(tǒng)設(shè)計(jì)為風(fēng)機(jī)盤管＋新風(fēng)系統(tǒng)；有的在廚房?jī)?nèi)設(shè)了分體空調(diào)器。所有這些空調(diào)系統(tǒng)在使用一段時(shí)間后，空調(diào)效果都大為下降。