商丘過(guò)期高筋面粉收購(gòu)誠(chéng)信企業(yè)推薦“本信息長(zhǎng)期有效”

小麥作為面粉的原糧。選購(gòu)面粉除了要有詳細(xì)的生產(chǎn)廠(chǎng)商、經(jīng)銷(xiāo)商資料及生產(chǎn)日期、保質(zhì)方法及保存期限外,盡量選用標(biāo)明"保證不添加增白劑"的面粉。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2016年我國(guó)小麥產(chǎn)量12,058萬(wàn)噸,增產(chǎn)318萬(wàn)噸。以往，中國(guó)曾長(zhǎng)時(shí)間消費(fèi)量大于生產(chǎn)量，造成國(guó)內(nèi)面粉按計(jì)劃供應(yīng)，同時(shí)每年都要進(jìn)口大量小麥平衡國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，從小麥產(chǎn)銷(xiāo)形勢(shì)看，我國(guó)在調(diào)整種植結(jié)構(gòu)和品種結(jié)構(gòu)的同時(shí)，應(yīng)重視糧食安全問(wèn)題。

我國(guó)過(guò)期高筋面粉收購(gòu)現(xiàn)狀有點(diǎn)不容樂(lè)觀(guān)，但是只要面粉加工企業(yè)和國(guó)家政策的作用能發(fā)揮到可開(kāi)發(fā)程度，改善現(xiàn)有狀態(tài)，從而促進(jìn)面粉行業(yè)現(xiàn)狀的發(fā)展。那么面粉行業(yè)的前景也是不容忽視的。

在選擇過(guò)期高筋面粉收購(gòu)時(shí)，精細(xì)水平是斟酌一大尺度。即使生存下來(lái)的企業(yè)，如果不依靠銀行支持和國(guó)家政策扶持，也很難擺脫虧損的局面。按照此尺度，面粉能夠分為特一粉、特二粉、一等粉、二等粉等品級(jí)。平日情況下，礦物質(zhì)的含量越高，面粉的品級(jí)越低。相同，其含量越少，面粉越白，它的品級(jí)也就越高。然則從養(yǎng)分代價(jià)角度來(lái)講，礦物質(zhì)含量高的面粉，它的養(yǎng)分代價(jià)確定更高，然則，過(guò)高的礦物質(zhì)也形成面粉的色彩會(huì)稍微帶些灰色。這也是為何越白的面粉，它的蛋白質(zhì)含量少，養(yǎng)分代價(jià)也少的緣故原由。

挑選面粉首先看顏色，顏色太白的就不要了，因?yàn)槊娣劾锩娑际怯宣熎さ?，所以面粉之中?yīng)該會(huì)有一點(diǎn)發(fā)黑的顏色，就是精加工也很難去掉，這樣的面粉才是正常顏色，像是那種特別白的面粉，一般都加上了增白劑，才會(huì)看起來(lái)這么的白凈。

手感太滑的面粉，看完顏色在試試面粉的手感，小麥磨出來(lái)的面粉摸出來(lái)都是會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的阻力在里面，有麩皮的存在是做不干凈的，會(huì)留下一些殘留物質(zhì)，如果你摸起來(lái)面粉特別的滑溜，那就可能后來(lái)加上了滑石粉，這樣才可能摸著非常的光滑。