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日式面包的口感大眾化不同于歐洲人的喜愛口味

日式面包的口感大眾化不同于歐洲人的喜愛口味，亞洲人普遍喜歡柔軟的面包。尤其是國內(nèi)的消費(fèi)者，都喜歡甜甜的、軟軟的面包。日式面包組織細(xì)膩，入口即化，適合所有年齡段的消費(fèi)者食用。井且日式面包在軟質(zhì)口感的基礎(chǔ)上，進(jìn)行了改良。它不再是一般概念中用廉價(jià)火腿配上芝士做成的日式面包了。接著就可以把準(zhǔn)備好的面粉跟泡打粉過篩到雞蛋液里，建議要過篩哈，這樣面粉才不會(huì)成團(tuán)，減少等下攪拌的時(shí)間。 如今，日式面包有相當(dāng)大的改變，面包師會(huì)將日本較傳統(tǒng)的咖喱牛肉、腌蘿卜、米粉等材料放入面包當(dāng)中。這使得日式面包口感變得非常多元化。但不管如何變化， 始終是在軟面包的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，所以還是保留有原始風(fēng)味口感。

老婆餅的功效與作用及注意事項(xiàng)

老婆餅:準(zhǔn)備好材料后，先開始制作水，將水部分的所有材料都放入盆中混合好，然后揉勻揉出手套膜。正宗的老婆餅是添加的豬油，豬油更容易出手套膜，而且口感更酥軟，但是豬油的油香味很多人接受不了，那就可以用同等量的黃油或者無味的食用油（如玉米油、葵花籽油、橄欖油等）來代替。面團(tuán)揉好以后蓋上保鮮膜松弛30分鐘。烤箱提前180度預(yù)熱5分鐘，上下火180度烤20分鐘即可，烤好的花生酥取出來，晾涼即可食用，咬一口香酥掉渣，非常的松酥好吃。黃油一定要提前室溫軟化后再使用。

提拉米蘇:準(zhǔn)備需要的食材

提拉米蘇：準(zhǔn)備需要的食材：蛋黃2顆、細(xì)砂糖35g、馬斯卡彭芝士150g、淡奶油135g、香草精1小勺。糖粉10g、咖啡液60ml、朗姆酒20ml、手指餅干1袋（海綿蛋糕、奧利奧碎等都可以）

步驟一：先分離蛋黃兩顆留用，然后小火隔水加熱，過程中加入細(xì)砂糖，不停地?cái)噭?dòng)。

步驟二：直到蛋黃液出現(xiàn)慕斯般絲滑的質(zhì)地，微微泛白（約需8分鐘），如果中途干稠，可以加一勺牛奶調(diào)和一下。

步驟三：咖啡粉與水的比例約為1:4.5沖好咖啡，加入糖粉并攪勻融化。待咖啡晾涼后加入朗姆酒，咖啡和酒的比例可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié)。

把溶化的黃油加進(jìn)來,繼續(xù)攪拌均勻

把溶化的黃油加進(jìn)來，繼續(xù)攪拌均勻。 有人問沒有黃油可以用食用油嗎，當(dāng)然也可以，但是沒有黃油這個(gè)馬拉糕的就沒有了，黃油特殊的香味是沒有誰可以替代的。拿一個(gè)蒸籠，鋪上一層油紙，我這個(gè)差不多是6寸?；蛘咄胍部梢裕氲姿Ⅻc(diǎn)油，蒸好后比較好脫模。倒上8分滿，蒸的過程面會(huì)發(fā)起來的，所以不能裝太滿。每家的面粉吸水量不同，如果后太稀了就加些面粉，太硬了就加點(diǎn)水或者牛奶。9、靜置發(fā)酵10分鐘。配方如果換成酵母就要等待發(fā)酵半個(gè)小時(shí)。酵母2克就可以鍋里水開了再上鍋蒸，大火25分鐘。蒸好了趁熱吃，特別松軟香甜。