300l炒糖機(jī)自動(dòng)炒鍋服務(wù)為先「隆澤機(jī)械」

油炒糖的方法

鍋里多放點(diǎn)兒油，起中火油不要燒得太熱，放入碎冰糖、砂糖或棉糖，哪種糖無(wú)所謂，但是di一不能是整塊的，要弄得碎一點(diǎn)；然后輕輕攪拌，如果你是新手請(qǐng)用小火，看著糖都融化了以后，油面上開(kāi)始起泡了，就可以了，立刻下鍋要上色的食材，炒糖色過(guò)程結(jié)束。

隆澤炒糖色鍋介紹

隆澤糖色攪拌炒鍋鍋體的卸料、復(fù)位采用機(jī)械自動(dòng)控制，操作方便。采用變頻器控制攪拌速度，根據(jù)物料的粘稠度合理調(diào)節(jié)攪拌速度，易于執(zhí)行食品生產(chǎn)工藝。設(shè)備用途：廣泛用于醬料、湯料、固體顆粒性物料以及其他高粘度物料加熱炒制和生產(chǎn)。

 山東諸城熬糖鍋

用油炒糖色法：糖和油的比例為10:3，隨著溫度的升高，糖慢慢溶解，隨著加熱時(shí)間的延長(zhǎng)，糖液在加熱過(guò)程中水分會(huì)不斷蒸發(fā)，糖液的濃度越來(lái)越高，用手勺攪動(dòng)時(shí)感覺(jué)越來(lái)越吃力，糖液會(huì)先冒出大泡再逐漸變成小泡，顏色會(huì)由白色變至金黃色，此時(shí)離火即可。2、適合多種操作空間，便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計(jì)合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡(jiǎn)單、便于維修。隨著調(diào)味料在市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎，僅僅人工炒制已滿足不了發(fā)展的需求，如果您想大批量生產(chǎn)調(diào)味料的話，那么隆澤調(diào)味料攪拌翻炒鍋是您的shou選!

 多功能糖棒攪拌

山東隆澤牌炒糖色機(jī)溫度控制精準(zhǔn) 0-350度8檔控制隨心所欲。全不銹鋼精工細(xì)致人性化設(shè)計(jì)，高dang耐用，易清洗；電磁熬糖機(jī) 三重立體防輻射屏蔽設(shè)計(jì)，全密封機(jī)箱、防油污、水及蟲(chóng)侵蝕。方便面、方便米粉、方便粉絲、火鍋底料、辣椒醬生產(chǎn)系列設(shè)備，2。放置電磁爐的桌面要平整，否則使用時(shí)鍋體的重力將會(huì)迫使?fàn)t體強(qiáng)行變形甚至損壞。控制箱使用中應(yīng)嚴(yán)格按照說(shuō)明書(shū)操作。

 糖果加熱攪拌機(jī)

用隆澤糖色炒鍋炒好的嫩汁、糖色如果用不完，放涼之后則不會(huì)再凝固，仍然呈汁狀，可當(dāng)醬油使用。但如果是夏天，需要將其放入冰箱保存，否則會(huì)變酸。隆澤炒鍋自翻式和可傾式炸炒鍋，可炒制各種醬料和顆粒狀物料。無(wú)論水炒還是油炒糖液，炒至嫩汁或者糖色狀態(tài)之后一定要加開(kāi)水熬制，如果添冷水一則辛苦熬好的糖液顏色一下被激回去了，而且還會(huì)凝固，形成小顆粒。隆澤牌大型熬糖鍋使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌炒鍋。二則熱糖、冷水之間溫差太大，會(huì)炸傷人。

300L熬糖鍋

全自動(dòng)熬糖鍋

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隨著調(diào)味料在市場(chǎng)上越來(lái)越受歡迎，僅僅人工炒制已滿足不了發(fā)展的需求，如果您想大批量生產(chǎn)調(diào)味料的話，那么隆澤調(diào)味料攪拌翻炒鍋是您的shou選!讓私廚工業(yè)化，只差一臺(tái)炒鍋。其物料的加熱方式：電磁直接加熱，功率分八檔可調(diào)，升溫快、溫度高；本設(shè)備上，凡與產(chǎn)品直接接觸的零件，均使用食品級(jí)不銹鋼（SUS304），很多客戶在對(duì)比多家傳統(tǒng)熬糖設(shè)備廠家后，最終選擇了我們新型的電磁自動(dòng)熬糖鍋。運(yùn)行安全可靠。

攪拌熬糖機(jī)

自動(dòng)熬糖機(jī)

家用熬糖機(jī)

白糖被炒成糖色以后甜度降低、顏色棗紅、香氣濃郁，可以為菜品著色、增香，是一種原始、天然的調(diào)味著色手法。隆澤行星攪拌炒鍋的所有配件和零部件不存在偷工減料的行為。

凡我司出廠設(shè)備，均享受質(zhì)保一年，終身免費(fèi)維修服務(wù)。

臨沂熬糖鍋

熬糖鍋原理

熬糖鍋平面圖

隆澤炒鍋?zhàn)苑胶涂蓛A式炸炒鍋，可炒制各種醬料和顆粒狀物料。隆澤行星攪拌炒鍋廣泛應(yīng)用于蓮蓉、水果蓉、球形爆米花機(jī)豆陷、棗泥、醬料、咖喱調(diào)理食品以及日用化工、制藥等行業(yè)的攪拌混合。燃?xì)獍咎菣C(jī)節(jié)能環(huán)保，采用紅外線節(jié)能灶頭，節(jié)能安全穩(wěn)定無(wú)明火，節(jié)能更環(huán)保！配合產(chǎn)品獨(dú)具的智能溫控等自動(dòng)化功能，大大縮短食品加工時(shí)間和周期，炒鍋，縮減人力資源成本。

攪拌熬糖機(jī)工作原理

隆澤機(jī)械自動(dòng)攪拌炒鍋專業(yè)技術(shù)支持 電磁加熱部分采用德國(guó)英飛凌專業(yè)技術(shù)，值得信賴。隆澤炒糖機(jī)采用的是仿人工翻炒的攪拌方式，炒制時(shí)間短,速度快,產(chǎn)量大.隆澤自動(dòng)攪拌炒鍋具有自動(dòng)溫度控制系統(tǒng)，電腦自動(dòng)jing確控溫，可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)加熱溫度及加熱時(shí)間，攪拌采用變頻調(diào)速方式，攪拌速度可根據(jù)需要自由調(diào)節(jié)。隨著溫度的升高，糖慢慢溶解，隨著加熱時(shí)間的延長(zhǎng)，糖液在加熱過(guò)程中水分會(huì)不斷蒸發(fā)，糖液的濃度越來(lái)越高，用手勺攪動(dòng)時(shí)感覺(jué)越來(lái)越吃力，糖液會(huì)先冒出大泡再逐漸變成小泡，顏色會(huì)由白色變至金黃色，此時(shí)離火即可。

炒糖鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

按下電機(jī)開(kāi)關(guān)，攪拌器開(kāi)始攪拌。先選擇低速，再根據(jù)工藝選擇高速或低速，嚴(yán)禁電機(jī)在停止?fàn)顟B(tài)下調(diào)節(jié)減速機(jī)轉(zhuǎn)速。打開(kāi)脈沖開(kāi)關(guān)，打開(kāi)內(nèi)圈火盤(pán)煤氣閥門(mén)，待內(nèi)圈點(diǎn)著后依次打開(kāi)另外幾圈火盤(pán)煤氣閥門(mén)。按設(shè)定時(shí)間將物料加工好后，停止加熱。待物料冷卻后停止攪拌(注意攪拌機(jī)構(gòu)上箭頭要基本對(duì)齊)。我們生產(chǎn)的設(shè)備具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長(zhǎng)，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的產(chǎn)品。這個(gè)時(shí)候就可以關(guān)閉總電源了。

奶糖熬糖煮機(jī)

隆澤自動(dòng)行星炒鍋，多種加熱方式、多種自動(dòng)化方式可選。聯(lián)系人：鄧女士 電磁行星攪拌炒鍋該型炒鍋是在傳統(tǒng)加熱的基礎(chǔ)上改進(jìn)加熱方式，溫度控制精準(zhǔn) 0-350度8檔控制隨心所欲。采用電磁加熱新技術(shù)的一種新型自動(dòng)化程度較高、節(jié)能環(huán)保設(shè)備。其實(shí)水的用量多少并不是太重要，如果水加得少就可以少熬一會(huì)兒，加得多就多熬一會(huì)兒，可以讓多余的水分揮發(fā)掉。炒糖以及在炒至棗紅的糖液中加入熱水熬勻的過(guò)程在烹飪中被稱為炒糖色。