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視頻作者:重慶張老漢餐飲管理有限公司
重慶張老漢傅酸辣粉秉承了傳統(tǒng)酸辣粉選材、制粉、調(diào)料制作、紅油熬制、湯料熬制的精髓,結(jié)合現(xiàn)代工業(yè)企業(yè)管理的流程控制、過程控制、品控技術(shù)。 產(chǎn)品和地段,這兩條缺一不可,猶如人的兩條腿走路,少了哪一只都不行,都走不好。而現(xiàn)在你找到我公司,在產(chǎn)品口味上,你就完全可以放心,專心的去找店面了,找到店面我們就算是成功了,公司差的就是好的店面。其它什么都不差……

任何重慶酸辣粉加盟店都必須表現(xiàn)出自己的特色,才能創(chuàng)造自己的價值,也才能源源不斷的吸引顧客。當然這個特色,不僅限于美食本身,良好的服務(wù)、華麗的店面、誠懇的員工,這些都可以成為店鋪的特色,經(jīng)營者要善于挖掘自己的特色,并且好好利用。
酸辣粉加盟并不意味著你掏錢就可以坐享其成了,開一家酸辣粉加盟店涉及到運營管理、成本控制、采購倉儲等等,這些都是酸辣粉加盟店的核心。

如今的行業(yè)形勢不如想象中那樣樂觀,餐飲行業(yè)競爭巨大,所以想要在餐飲行業(yè)有所突破,必須學(xué)會創(chuàng)新。首先是意識上的創(chuàng)新,作為經(jīng)營者不能一味的想著去模仿別人,墨守成規(guī)只會讓店鋪逐步失去活力。其次就是行為上的創(chuàng)新,在行動上。
重慶酸辣粉的原料配方:紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個、青椒1個、鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量。
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