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在家里待了這么久,吃了一個(gè)多月的家常飯,突然特別想吃,路邊攤
在家里待了這么久,吃了一個(gè)多月的家常飯,突然特別想吃,路邊攤了。突然懷念起,路邊攤上的水煎包,一元3個(gè),兩元就能吃的飽飽的。價(jià)格便宜,看著表面油光閃閃的,其實(shí)吃起來(lái)也不多么油膩。這水煎包所用的餡也非常見(jiàn)。常見(jiàn)的兩種餡就是韭菜雞蛋和白菜肉。 這兩種餡無(wú)論吃多少遍都不會(huì)吃膩,也比較好購(gòu)買(mǎi),無(wú)論菜市場(chǎng)還是超市里都有賣(mài)的,特別是在農(nóng)村里,自己都有種的這兩樣菜,如果想在家做一份水煎包也特別容易。
雞蛋液制作方法,簡(jiǎn)單又好吃
制作過(guò)程:步,面粉放入在和面盆中,加入適量的開(kāi)水將其攪拌成絮狀,然后用手揉成一個(gè)光滑的面團(tuán),蓋上濕布子,靜置松弛20分鐘,在醒面的過(guò)程中準(zhǔn)備餡料,韭菜一小把摘洗干凈; 第二步,摘洗干凈的韭菜放在篦子上,充分控干其中的水分,然后將韭菜切成小碎丁,放入一個(gè)盆中,雞蛋2個(gè),磕入在碗中,攪散打勻后,在鍋中添上油,燒熱后淋入雞蛋液快速鏟碎炒熟;
配料:250克面粉、5克酵母、500克臀部尖、5顆蔥、10克生姜、20克熟白芝麻、20克熟黑芝麻、2湯匙醬油、1湯匙醬油、1茶匙紹興酒、1茶匙白胡椒、1/2茶匙鹽、2湯匙白糖和1湯匙芝麻油。皮凍原料:200克皮、1湯匙紹興酒、1湯匙醬油、1顆蔥、2片姜。生煎包的制作。準(zhǔn)備1。江蘇、浙江和上海三代人都稱(chēng)饅頭肉,所以在上海本地人口中,油炸饅頭被稱(chēng)為油炸饅頭或簡(jiǎn)稱(chēng)油炸饅頭。制作油炸饅頭的面粉是中筋面粉,普通的富面粉可以在家里制作饅頭。
面粉250g、豬肉250g、胡蘿卜1根、蔥花少許、料酒適量、蠔油適量、白芝麻少許、胡椒粉適量、酵母5g、溫水適量、白糖適量、鹽適量1、首先準(zhǔn)備好所有的食材,溫水里面倒入酵母攪拌均勻,將酵母水加入面粉中,水要少量多次地添加,直到將面粉揉成光滑的面團(tuán),蓋上蓋子,放在溫暖處發(fā)酵兩倍大備用即可;2、然后將胡蘿卜洗凈切成胡蘿卜粒,將豬肉洗凈切成小塊,絞成肉末;把絞好的肉餡放入碗中,倒入料酒,蠔油,糖,鹽,胡椒粉,胡蘿卜末和蔥花,順時(shí)針?lè)较驍嚢杈鶆蚣纯?次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制