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2.0.14分割生產(chǎn)線cuttinganddeboningroom剔骨、分割、分部位肉的場所。2.0.15副產(chǎn)品生產(chǎn)加工間by-productsprocessingroom心、肝、肺、脾、胃、腸、及頭、蹄、尾等生產(chǎn)加工整理的場所。2.0.16有規(guī)范可食肉解決間edibleprocessingroom采用高溫、冷凍或其他有效方法，使有規(guī)范可食肉中的寄蟲和傷害微生物菌zhong致死的場所。30包裝間packingdepartment豬分割肉產(chǎn)品的包裝場所。2.0.17無害化處理間ibedibleandwasteroom對病、病死豬和廢棄物進行化制（無害化）解決的場所。2.0.18非清除區(qū)not-hygienicarea待宰、致昏、放血、燙毛、脫毛、削皮和腸、胃、頭、蹄、尾生產(chǎn)加工解決的場所。

3.3.5原料接納區(qū)應內(nèi)設車輛清除、消菌sha菌機器設備。生豬進廠的通道應設置跟門同寬、長3M、深0.10～0.15m，且能污水處理消毒液的轱轆消菌sha菌池。4.1一般規(guī)定4.1.1宰殺與分割生產(chǎn)車間的建筑面積與設備應與生產(chǎn)加工企業(yè)規(guī)模相一致。生產(chǎn)車間內(nèi)各工業(yè)園區(qū)應按生產(chǎn)工藝流程區(qū)劃建立，人、物流貨運相互之間干攏，并符合制作工藝、清潔衛(wèi)生及檢驗要求。8待宰沖淋間應符合下列規(guī)定：1待宰沖淋間的建筑面積應與屠宰量相適應。4.1.2路面應取用不漏水、止滑、易清冼、耐腐蝕的原料，其表面應平整無間隙、無一部分儲水。排水管坡度：分割生產(chǎn)車間不能低于1%，宰殺生產(chǎn)車間不能低于2%。

4.2.8待宰沖淋間應合乎下列規(guī)定：1待宰沖淋間的總建筑面積應與宰殺量相一致。Ⅰ、Ⅱ級宰殺生產(chǎn)車間可按0.5～1h宰殺量計，Ⅲ、Ⅳ級宰殺生產(chǎn)車間按1h宰殺量計。③清洗消毒箱內(nèi)設有自動噴淋清洗裝置，水溫分兩種：冷水熱水，冷水為自來水，熱水為 60度左右。2待宰沖淋間至少內(nèi)設兩個裝修隔斷，每一裝修隔斷都和趕豬道相連，其走廊總寬不能小于1.1m。4.4.1宰殺生產(chǎn)車間應包括生產(chǎn)車間內(nèi)趕豬道、致昏放血間、燙毛脫毛削皮間、生產(chǎn)制造間、副產(chǎn)品生產(chǎn)制造間、寵物醫(yī)生工作室等，其總建筑面積宜合乎表

4.4.3宰殺生產(chǎn)車間內(nèi)致昏、燙毛、除毛、削皮及副產(chǎn)物中的胃腸生產(chǎn)加工、削皮豬的頭蹄生產(chǎn)加工生產(chǎn)工藝流程歸屬于非消除區(qū)，而體生產(chǎn)加工、心肝肺生產(chǎn)加工生產(chǎn)工藝流程及儲存派送間歸屬于消除區(qū)，在布局合理生產(chǎn)車間建筑項目建筑平面圖時，應以兩區(qū)區(qū)劃創(chuàng)建，不可以交叉式。4.4.4宰殺生產(chǎn)車間以單雙面工程建筑為宜，單雙面生產(chǎn)車間宜選用很大的跨距，層高不適合小于5m。宰殺生產(chǎn)車間的柱距不適合低于6m。0m（小型拖拉機卸豬應另設站臺），且宜設在運豬車前進方向的左側(cè)，其地面應采用混凝土鋪設，并應設罩棚。4.4.5致昏前趕豬道傾斜度不可以超過10%，總寬以僅能根據(jù)一只豬為宜，腋角高寬比不可以小于十米，墻壁方應設護欄使趕豬道頂端封閉式。