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全程油溫自動控制,溫度從0—400度可隨意設定,適合炸制各種工藝要求的食品。
2、加水閥設在低部油層處,任何時候加水都可以,不會影響油炸工作,并設有止回閥,這樣就解決了在加水過程中如果停水,把油倒流到水管中的問題。
3、低部水設有測溫裝置,水溫顯示一目了然,而且,還可設定水溫,與測量水溫相比較,高于設定溫度時,可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。 (特殊品種還設有自動冷卻功能)
4、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確
5、佳特牌采用國際通用的油水混合工藝設計,和普通油相比,更節(jié)省食油。延長食油的使用周期,沒有炭化油的產生,節(jié)約用油50%。
6、使用此油炸機工藝生產的食品光潔度好,色澤鮮艷,產品質量檔次明顯提高,并且解決了油炸食品酸化超標問題。
7、采用該油炸設備,在油炸過程中產生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處,經排污口排出,這樣既達到了過濾油的作用,而且不浪費油。
8、一機多用,無須換油可炸多種食品,無油煙,不串味,省時環(huán)保。與普通油炸機相比本機炸過的食品不含重金屬及其他對人體有害的物質。
油炸機單機系列適合于炸辣豬肉絲、炸雞爪店、快餐店、食堂、連鎖店、超市、中、小型油炸食品加工企業(yè),廣泛應用于肉類、水產、蔬菜、面食等食品的油炸加工,以電為加熱能源操作簡單,炸制出的食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產品質量,延長貨架期。該油炸機適合炸制各類食品、蔬菜、肉類、面食、以及各種需要炸制的食品。
設備介紹:小型食品廠專用油炸機:適用范圍廣,可炸制肉餅、雞塊、薯條、薯片、油條、春卷、休閑食品等。
設備性能:不銹鋼材質、雙槽炸區(qū),可設定不同油炸溫度、油水分離、自我清潔、自動控溫、配有漏電保護裝置、炸制食品互不串味、環(huán)保,油煙少。
1、使用時應保持油鍋內的油面高度大于1/4油鍋深度,但油面高度不能大于2/3油鍋深度。2.接通燃氣,打火搶打火3、鍋蓋為保持鈉內清潔和保溫而成,加蓋時應注意蓋子上不有水,以免水珠滴入鍋中熱油飛濺傷人。4、附有專用的篩子,5、需清倒鍋內油時,應先待油溫降到常溫后進行,把篩子取出,切斷燃氣,另放于干燥清潔地方,使可提出油鍋進行清理。7、應使用植物油,嚴禁使用舊油。但是,我們不能因為我們的設備已在應用或已有部分出口就沾沾自喜,實際上我們的產品與歐美先進水平相比,還有很大的距離,這是我們肉類加工機械制造業(yè)需要正確面對的現(xiàn)實。