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發(fā)布時間:2020-08-08 15:32  








整機采用進口不銹鋼材料,工藝精湛、堅固耐用。采用智能型數(shù)字顯示溫控器,方便實用。設有超溫保護裝置,讓您放心使用,是一種無煙型、多功能、水油混合式油炸設備,該設備采用了國際上 先進的油水混合油炸工藝,油和水混合之后自動分層,油在上層受熱后炸制食品,水在下面起清潔油的作用,油炸過程中的殘渣下沉至水中,可及時清除,不會因通常用鍋炸時沉至鍋底變成焦糊狀而使油變黑,這是油保持純凈的原因之一。其次,由于油溫水溫自動控制,有效緩解了炸油的氧化程度,即油不易糊。徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油的弊端,可同時炸制各種食物,互不串味, 一機多用;利用油水混合原理,顯著降低生產(chǎn)成本,提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時增加了利潤。所炸食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀,且提高了產(chǎn)品品質(zhì),延長了貨架期。廣泛用于 賓館、酒店、炸雞店、快餐店、招待所、院校、企業(yè)食堂、油炸食品企業(yè)及連鎖店等企業(yè)使用。設備經(jīng)銷國內(nèi)外,得到一致好評!


針對多數(shù)企業(yè)使用電加熱油炸機的情況,本文探討一下其的主要起火點,以便企業(yè)在實際工作中排除隱患。電加熱油炸機的主意起火點在三個地方:

(1)油渣:這是容易起火但是卻容易被忽視的地方。我們知道,油渣

由于其含熱能高、化學反應強烈、散熱率差、隱蔽性強等因素,及易產(chǎn)生聚能自燃。很多企業(yè)都有這樣的教訓。

 (2)電加熱管:國產(chǎn)油炸機很多都沒有設定升起加熱管的低溫度安全設

置,而操作人員由于缺乏訓練,在油炸結(jié)束后立刻升起加熱管以便清洗衛(wèi)生,殊不知這時加熱管的溫度還在300度以上,

遠遠超過了煎炸油的燃點,一滴油馬上就會起火,導致油槽燃燒。

(3)煙囪:很多企業(yè)長期不清理煙囪中的積油積渣,以致煙囪中的油渣自燃,引起火災。



基于全球性的食品安全日趨嚴峻,發(fā)達國家對食品機械安全生產(chǎn)技術的研究與應用十分重視,都是從食品機械的設計制造做起達到食品加工的安全衛(wèi)生。2、每天工作完畢后可用不含腐蝕性的清潔劑的濕毛巾,清潔鍋體表面及電源引出線外表面,嚴禁用水直接沖洗電器箱表面,以免破壞電氣性能。實現(xiàn)方式有兩條:一是制訂完善的食品機械技術規(guī)范;二是按照這些技術規(guī)范嚴格組織食品機械的設計、制造和應用。在這些技術規(guī)范中,主要的是食品機械的機械安全與衛(wèi)生要求,其內(nèi)容涵蓋了食品機械的設計與制造、設備選型與配套、設備安裝與驗證等環(huán)節(jié),這也是國際上食品機械研究、開發(fā)、制造的通行要求。其他國家食品機械制造業(yè)擬與國際實現(xiàn)接軌,必須符合這些安全衛(wèi)生技術要求,它屬于食品機械與國際接軌的基本條件。


大型油炸流水設備采用油水混合濾渣結(jié)構(gòu)或者全油縱向刮渣系統(tǒng),變頻調(diào)速,炸制產(chǎn)量大,提高生產(chǎn)率,油炸機全不銹鋼制造,有自動手動起吊系統(tǒng),獨特的產(chǎn)品輸送系統(tǒng),排渣系統(tǒng),加熱系統(tǒng),油循系統(tǒng),排煙系統(tǒng),電控系統(tǒng)組成。2)我國的肉類加工機械制造企業(yè)大部分規(guī)模不大,而開發(fā)產(chǎn)品所需的投入?yún)s較大。適合炸制時間在15秒-15分鐘內(nèi)的用戶需要,經(jīng)過技術處理,本機可適合各種不同的能源,以滿足用戶的不同要求,本機適合大中小型企業(yè)使用


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