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隨著國內(nèi)市場的不斷認(rèn)可,湖北魔芋加工行業(yè)開始不斷的備受關(guān)注。將主料魔芋淀粉與輔料卡拉膠、消泡劑以及水混合并調(diào)配成魔芋原料。湖北魔芋食品不僅味道鮮美,口感宜人,而且有減肥健身、美容養(yǎng)顏等功效,并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。在魔芋生產(chǎn)加工的過程中,我們需要使用到即食湖北魔芋機(jī)械。襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家
用不銹鋼料泵將膨化后的懸浮液以60升/分的送料量送入精煉機(jī)中,襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家。②機(jī)械去皮,利用機(jī)器中安裝的毛刷轉(zhuǎn)動(dòng),在被清洗的芋球間相對滑動(dòng),達(dá)到鮮芋的清洗去皮目的。并在送液的同時(shí)加入(預(yù)先配制好的)2%的Ca(OH)2澄清溶液。公司秉承“踏實(shí)、拼搏、責(zé)任”的企業(yè)精神,并以誠信、共贏、開創(chuàng)經(jīng)營理念,創(chuàng)造良好的企業(yè)環(huán)境,以全新的管理模式,完善的技術(shù),周到的服務(wù),的品質(zhì)為生存根本,我們始終堅(jiān)持用戶??舍槍Σ煌蛻舻男枨螅鹃_發(fā)出,創(chuàng)業(yè)型小型魔芋機(jī)械,中型魔芋機(jī)械設(shè)備,大型(調(diào)味)魔芋食品機(jī)械設(shè)備等供廣大客戶選擇。
魔芋食品機(jī)械加工中精煉機(jī)是清除再生橡膠中所含硬雜質(zhì)的裝置。魔芋食品機(jī)械能夠制造魔芋面條,肉制品、化妝品、雪糕、果凍、魔芋粉絲,魔芋米等。魔芋食品機(jī)械能夠制造魔芋面條,肉制品、化妝品、雪糕、果凍、魔芋粉絲,魔芋米等。襄陽天然星食品科技有限公司是從事魔芋食品機(jī)械制造、銷售,及魔芋(調(diào)味)食品生產(chǎn)技術(shù)咨詢的專業(yè)廠家本公司可針對不同客戶的需求,公司開發(fā)出,創(chuàng)業(yè)型小型魔芋機(jī)械,中型魔芋機(jī)械設(shè)備,大型(調(diào)味)魔芋食品機(jī)械設(shè)備等供廣大客戶選擇。魔芋食品機(jī)械作為一種食品加工設(shè)備,具備制造各種類型的魔芋食品的功能,能保證產(chǎn)品質(zhì)量和食用價(jià)值。
切片:去皮后的魔芋經(jīng)切片機(jī)切成所需的片、條狀,以便烘干。機(jī)械的毛刷軟硬程度實(shí)現(xiàn)了魔芋清洗機(jī)及去皮機(jī)切換,能防止污水皮屑等污染地面、堵塞排污口,將需要清洗或者去皮的魔芋進(jìn)入臥式旋轉(zhuǎn)的毛刷輥內(nèi),經(jīng)毛刷反復(fù)不斷的在毛刷清洗(去皮)機(jī)同一旋轉(zhuǎn)方向(由高倒)互相摩擦,達(dá)到清洗(去皮)目的。切片機(jī)采用往復(fù)切片機(jī),該機(jī)可實(shí)現(xiàn)連續(xù)自動(dòng)給料、芋片尺寸均勻,對大小不同的魔芋適應(yīng)性強(qiáng),易與烘干機(jī)配套。還可采用離心旋轉(zhuǎn)切片式切片機(jī),該類機(jī)型需人工喂料,碎料多,易產(chǎn)生粘料和堵料現(xiàn)象,條件差的還可人工切片。
定色:由于魔芋去皮切片后如不立即加工,會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重的氧化褐變。所以,魔芋在切片后干燥前須進(jìn)行定色kang氧化處理,對活性酶進(jìn)行鈍化,以利護(hù)色,保證產(chǎn)品質(zhì)量。實(shí)際生產(chǎn)中,常采用SO2熏蒸控制褐變。
干燥:魔芋片的干燥曲線復(fù)雜,干燥過程需經(jīng)過高、中、低溫三區(qū)段進(jìn)行干燥,成品含水率13% 。
清選分級:為保證魔芋精粉的質(zhì)量,從烘干機(jī)出來的干芋片須分檢出疊片、褐變 片和去皮未凈的不合格片,并進(jìn)行分級。先把魔芋加工成芋片,再將干芋片研磨分離出魔芋精粉,其工藝流程如下:原料→分檢→浸泡、清洗→去皮、根、芽→切分→護(hù)色→粉碎→脫溶劑除雜→研磨→脫溶劑除雜→洗滌→干燥→篩分→精粉→檢驗(yàn)分級→包裝入庫。 粉碎研磨:把干芋片送入精粉機(jī),芋片經(jīng)過粉碎研磨,使精粉粒子表面的淀粉、纖維素等雜質(zhì)被剝離、粉碎、精粉顆粒不易被破碎而被保留下。加工設(shè)備主要采用粉碎研磨式精粉機(jī),該機(jī)生產(chǎn)的魔芋精粉質(zhì)量較好。
分離:經(jīng)粉碎研磨后的混合粉料,通過氣流輸送并分級把極細(xì)的淀粉、纖維等雜質(zhì)分離出來,后保留下來的就是粗制精粉。
篩分:用振動(dòng)篩將粗制精粉篩分魔芋,魔芋干法加工流程介紹去除少量外形較大的塊莖、表皮碎片及不符合要求的大粒精粉顆粒和少量的精粉粉末。