北京水餃速凍機定制擇優(yōu)推薦

速凍機的特點:能力大

速凍機的特點：

　　1、能力大。因為使用的是轉(zhuǎn)鼓結(jié)構(gòu)，所以更大地發(fā)揮了式速凍機的特點。

　　2、占地面積小。

　　3、大量地采用機械加工件，消除了有可能因為焊接件產(chǎn)生的焊接變形，然后導致的傳動累積偏差的不一致性。

　　4、傳送網(wǎng)帶。因為我們選用的材料抗延伸率強，度高，使得設(shè)備的使用壽命和穩(wěn)定性大大的提高。

　　5、設(shè)備設(shè)有網(wǎng)帶運行自檢裝置，隨時可以監(jiān)控網(wǎng)帶運行狀況，消除了因網(wǎng)帶運行不良，帶來的不必要的損失。

　　現(xiàn)在速凍機以及廣泛應(yīng)用于海產(chǎn)類、肉類產(chǎn)品、水果、家禽產(chǎn)品、蔬菜、冰淇淋等食品的體速凍。

網(wǎng)帶不轉(zhuǎn),電機發(fā)熱嚴重,變頻器報警,空開跳閘

速凍機是食品加工行業(yè)的關(guān)鍵設(shè)備之一，在食品行業(yè)中應(yīng)用非常廣泛。

　　速凍機在主要用來對各種食品進行快速，尤其速凍機以其緊湊的結(jié)構(gòu)、占地小、、效果好等優(yōu)點普遍作為食品行業(yè)的速凍設(shè)備。

　　目前國內(nèi)各廠家速凍設(shè)備品牌不一，但是功能基本相同，構(gòu)造大同小異，電氣控制較為簡，行業(yè)通性強。由于速凍設(shè)備在食品行業(yè)的廣泛應(yīng)用和較大的保有量和速凍機日常的運行遇到各種故障和問題，基于此，本文從速凍機的常見故障入手，為相同或類似故障問題的解決提供一個思路和參考。

網(wǎng)帶不轉(zhuǎn)，電機發(fā)熱嚴重，變頻器報警，空開跳閘

　　這是速凍機在長期運行后出現(xiàn)的ZUI為嚴重的問題之一，出現(xiàn)問題后，電機定子線圈燒毀，網(wǎng)帶翻帶，網(wǎng)帶運行后很短時間內(nèi)電機電流急聚增大，造成空開頻繁跳閘。根據(jù)以上問題分析可知，電機在嚴重過載的情況下運行，低速大轉(zhuǎn)矩更容易起熱，電流過大燒毀電機線圈是必然的結(jié)果。

　　根據(jù)以上問題，在排除網(wǎng)帶機械卡死，減速機完好的情況下，轉(zhuǎn)籠軸承損壞或者卡死，造成摩擦力增大并引發(fā)以上問題的主要原因。

　　解決方法：更換轉(zhuǎn)籠下軸承。

速凍機的使用前檢查步驟分享

　　隨著制冷技術(shù)的進步和發(fā)展，人們對食品安全的重視會越來越高，加上消費升級和人們生活節(jié)奏的加快會使得優(yōu)價、方便快捷食品廣受歡迎，小眾市場也會更加細分。企業(yè)要應(yīng)對這些，就必須嚴把原料關(guān)，選擇小而精的產(chǎn)品。而這對制冷方式、設(shè)備和技術(shù)也是一種挑戰(zhàn)，能否保證這類產(chǎn)品的技術(shù)需求成為決定制冷設(shè)備企業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵。

　　今天小編要為大家介紹的這個產(chǎn)品叫做速凍機，在使用前要對其檢查，下面為大家介紹一下速凍機使用前的檢查。

　　1、確保速凍機的潤滑油充足，并且狀態(tài)良好。

　　2、檢查速凍機及電動機的遞交螺栓和聯(lián)軸器（也有稱之為靠背輪）的螺栓有無脫落或松動現(xiàn)象，如果需擰緊或者更換。

　　3、軸封不漏水或為滴水裝（但每分鐘的滴數(shù)符合要求），如果漏水或滴數(shù)過多，要查明具體原因并改進到符合要求。

　　4、關(guān)閉好出水管的閥門，以有利于水泵的啟動，如果裝有電磁閥，則手動閥是開啟的，電磁閥是關(guān)閉的；同時要檢查電磁閥的開關(guān)是否動作正確、可靠。

　　速凍機能保持更佳的食品原味和質(zhì)地。液氮的溫度達到零下196攝氏度。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產(chǎn)生的冰晶變小，并幫助保持食品的質(zhì)地。這也防止了水分的丟失，幾乎達到了無損失；保持了食品的原色，原味和原質(zhì)。這些氣化后的制冷氮氣被均勻控制地導向速凍機的前端，實現(xiàn)了熱逆交換，從而提高了氮氣的利用率。

速凍機對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義

　　速凍機是一種結(jié)構(gòu)緊湊、適用面廣、占地面積小、能力大的節(jié)能型快速設(shè)備，是目前國內(nèi)外食品加工企業(yè)用于速凍肉類等凍品厚度大、體積大、進料溫度高的機型。適用范圍:調(diào)理食品、冰淇淋、面點、分割肉禽、水產(chǎn)類、油炸類食品、小包裝食品等。

　　速凍機有如下優(yōu)點：速凍時間短保鮮時間長食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保

　?。?）避免在細胞之間生成大的冰晶體。

　　（2）減少細胞內(nèi)水份外析，解凍時汁液流失少

　　（3）細胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時間顯著縮短，濃縮的危害性下降到更低程度

　?。?）將食品迅速降低到微生物生長活動溫度之下，有利地微生物的增長及其生化反應(yīng)。

　　（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘），運行成本低。

　?。?）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，產(chǎn)品速凍完直接進冷藏庫冷藏就可以，也不需要擔心食品附帶的細菌繁殖破壞食品。

　?。?）食品在設(shè)備中停留時間短，有利于提高設(shè)備的利用率和連續(xù)性生產(chǎn)大多數(shù)食品在溫度降低到-1℃時開始，在-1℃～-5℃之間大部分冰晶生成，這個階段叫做高冰結(jié)晶生成階段。液態(tài)速可以使此階段的時間大大縮短，可以以更快速度排除這部分熱量，這對提高速凍食品的質(zhì)量具有重要意義。

　　材料新穎：箱體采用食品級304不銹鋼材質(zhì)，經(jīng)過精密數(shù)控加工，可制成各種長度、規(guī)格，以滿足廣大用戶的不同要求。設(shè)備保溫特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。