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鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī)目前上各類包裝的不同風(fēng)味、口感和特色的熟食品越來越多,既有傳統(tǒng)的也有現(xiàn)代的,但為了延長食品的貨架期,除了腌制、風(fēng)干等形式的熟食外,大多采用了蒸煮滅菌和真空包裝,有的甚至添加防腐添加劑等。鎖鮮顧名思義,將是鎖住新鮮,盒式鎖鮮包裝機(jī)采用的是氣調(diào)鎖鮮包裝,這種包裝是一種全新的食品包裝方式,它是通過將盒內(nèi)的空氣用真空泵進(jìn)行抽出,然后充入一定比例的保鮮氣體,去替換包裝盒內(nèi)的自然空氣,從而達(dá)到鎖住新鮮的目的。這樣,使很多具有獨特風(fēng)味的食品,變得口味相似,失去了原有的特色,也嚴(yán)重打擊了消費者的消費信心,誤導(dǎo)了消費者對特色食品的認(rèn)識。
因為保鮮期的問題,使很多真正的特色食品行不出家門,銷不能隔夜,市場半徑非常狹小,從而喪失了龐大的消費群。
復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝在很大程度上解決了食品保鮮問題,可以使熟食保鮮期從1天延長到7天以上,大大擴(kuò)展了生產(chǎn)廠家的市場半徑,同時也使消費者在家門口就能品嘗到相距千里的地方特色食品。特別是對熟食生產(chǎn)廠家,無疑是一個利好的消息。
果蔬充氮保鮮包裝機(jī)設(shè)備采用全封閉真空置換的方式對食品進(jìn)行充氣保鮮包裝,即在真空室全封閉的狀態(tài)下,利用真空泵對真空室進(jìn)行抽真空,使真空室內(nèi)構(gòu)成高真空度,然后充入適合食品延期保鮮的氣體。應(yīng)用范圍:盒式真空充氣包裝機(jī)廣泛用于燒烤、肉凍類、豆類制品、火腿、皮膽腸、醬菜、食用菌等各種快餐食品的真空包裝、封口包裝或真空充氣包裝。這種包裝方式可以使容器內(nèi)殘氧含量降到zui低,有利于控制各種保鮮氣體的比例,采用全封閉真空置換方式的氣體置換率能夠達(dá)到≥99%,有效地解決了傳統(tǒng)沖洗補(bǔ)償式氣調(diào)包裝由于殘氧含量高而導(dǎo)致保鮮效果不佳、充入氣體比例前后不一、無法掌握和控制保鮮食品貨架期的問題。
果蔬充氮保鮮包裝機(jī)吸收國際技術(shù),優(yōu)選零部件和進(jìn)口控制電器精心設(shè)計加工制造。
(1)每個工作循環(huán)自動控機(jī),操作方便,運行可靠。
(2)能夠單獨使用真空包裝,真空度可調(diào)。
(3)能夠單獨使用封口包裝,壓力可調(diào)。
(4)能夠?qū)崿F(xiàn)真空-充氣-封口包裝,充氣量可調(diào)。
(5)該機(jī)設(shè)有真空室,真空度高,氣體交換是在極限真空完成的,氣體置換達(dá)到99.98%以上,幾乎無空氣殘留。
(6)采用光電控制,光膜和彩膜能在同一臺機(jī)器上使用
粉蒸牛肉半自動多種盒式氣調(diào)包裝機(jī)適合于對各種食品、肉制品、海產(chǎn)品、果蔬、醬菜、冷卻肉、五金元件等進(jìn)行抽真空、充氣、貼體的包裝機(jī)。主要系類有立柜式真空包裝機(jī)、單室真空包裝機(jī)、雙室真空包裝機(jī)。從功能上又分為家用真空包裝機(jī)、食品真空包裝機(jī)等。
產(chǎn)品說明:
抽真空速度快、封口干凈、平整呢過、牢固,具有真空及充氮氣雙重功能,整機(jī)電路由微電腦控制,性能穩(wěn)定,海綿狀硅膠條,確保抽氣后密封良好,可充入氮氣或其他氣體包裝、不銹鋼工作臺,根據(jù)包裝物的大小,任意調(diào)整高低,可任意移動工作地點,簡易型儲物盒,存放真空包裝袋或常用備件。連續(xù)拉硬盒包裝機(jī)上下膜均采用片膜,上膜使用復(fù)合膜,下膜使用拉伸膜,下膜是直接拉伸出承受力較強(qiáng)的盒子的。用于食品中的海鮮,水果,茶葉,腌漬物品,搜制品等真空包裝,以防止氧化變質(zhì),延長保質(zhì)期。
真空充氮氣封口機(jī)是專為杯裝、盒裝、碗裝、異形容器等抽真空封口設(shè)計的包裝設(shè)備。與此同時,氣調(diào)保護(hù)技術(shù)是現(xiàn)代食品加工工業(yè)質(zhì)量監(jiān)控系統(tǒng)的一個及其重要的組成部分。具有操作簡便,性能穩(wěn)定,易于維護(hù)保養(yǎng).該機(jī)采自動程序控制,造型美觀,結(jié)構(gòu)合理,功能齊全,操作簡便,符合國家衛(wèi)生法的要求,滿足標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)、規(guī)?;a(chǎn)。性能穩(wěn)定、生產(chǎn),易操作。
扣肉糯米飯封碗包裝機(jī)真空氣調(diào)包裝機(jī)工作原理:1、采用電、氣、機(jī)控制,由可編程序控制器配合觸摸屏實現(xiàn)人機(jī)界面對話,各部分動作及控制參數(shù)均可設(shè)定、修改。復(fù)合氣調(diào)保鮮包裝技術(shù)可廣泛用于肉、禽、魚以及果蔬等新鮮食品、熟肉制品、面包糕點等烘焙食品的包裝??刂品奖憧煽浚收下实?。2、將已填充物品的包裝盒放入下模腔后包裝過程自動完成:抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出。3、機(jī)架等主要構(gòu)件均由不銹鋼制造,符合食品衛(wèi)生要求。4、結(jié)構(gòu)緊湊,占地面積小,操作方便。5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進(jìn)行配置。