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木耳鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī) 是一種新型食品保鮮技術(shù),采用保護(hù)性混合氣體(通常為CO2、N2、O2)置換包裝內(nèi)的空氣,利用各種保護(hù)性氣體所起的不同作用,抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物生長(zhǎng)繁殖,并使活性食物(果蔬等植物性食品)呼吸速度降低,從而使食品保鮮并延長(zhǎng)保鮮期。氣調(diào)包裝保鮮期根據(jù)果蔬品種和鮮度確定,如草莓、蘑菇、荔枝、桃、葉菜等。
真空包裝與氣調(diào)包裝的區(qū)別
木耳鎖鮮氣調(diào)包裝機(jī)功能:生鮮肉、熟肉制品、魚(yú)類(lèi)、家禽、貝類(lèi)、水果、咖啡、茶葉、蔬菜、面包等食品。氣調(diào)包裝具有使食品保質(zhì)、保鮮、保色、保形、保味的特點(diǎn),風(fēng)靡歐美市場(chǎng)。
原理; 本機(jī)采用電、氣、機(jī)控制,可編程控制器(PLC) 各部分動(dòng)作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改。性能穩(wěn)定,人機(jī)界面對(duì)話(huà),控制方便可靠,故障率低。
盒式氣調(diào)包裝機(jī)裝亦稱(chēng)氣體置換包裝,國(guó)際上稱(chēng)為MAP包裝。復(fù)合氣調(diào)包裝機(jī)的原理是采用復(fù)合保鮮氣體(2-4種氣體按食品特性配比混合),對(duì)包裝盒/袋內(nèi)的空氣進(jìn)行置換,改變盒/袋內(nèi)食品的外部環(huán)境,抑制細(xì)菌(微生物)的生長(zhǎng)繁衍,減緩新鮮果蔬的新陳代謝速度,從而延長(zhǎng)食品的保鮮期或貨架期。經(jīng)過(guò)氣調(diào)包裝的食品,由于較好的保持了食品原有的口感、色澤、形狀及營(yíng)養(yǎng),同時(shí)結(jié)合自身的食品特性保鮮保質(zhì)。
氣調(diào)鎖鮮包裝機(jī)適合:
1、各類(lèi)鹵菜、炒菜、肉制品
2、生鮮畜禽、水產(chǎn)
3、新鮮瓜果、菌類(lèi)
4、月餅、蛋糕、豆制品
5、泡菜、腌制品
6、茶葉、中草藥及土特產(chǎn)品
7、超市配送中心需報(bào)銷(xiāo)的各類(lèi)產(chǎn)品
充氮?dú)怄i鮮鴨舌盒式氣調(diào)包裝機(jī) 采用微電腦可編程控制器和人機(jī)界面觸摸屏控制系統(tǒng),各項(xiàng)參數(shù)設(shè)定直觀(guān),運(yùn)行穩(wěn)定可靠。根據(jù)包裝材料的性質(zhì)只需一次設(shè)定包裝參數(shù),即可持續(xù)完成所有的包裝操作。
設(shè)備操作簡(jiǎn)捷方便,采用可保障操作者安全的雙啟動(dòng)安全開(kāi)關(guān),只需輕觸啟動(dòng)開(kāi)關(guān)即可完成整個(gè)自動(dòng)包裝過(guò)程。
采用可更換封口模具,用戶(hù)可根據(jù)需要隨時(shí)更換所使用托盤(pán)的形狀和規(guī)格。