蕪湖咖啡館開店策劃服務(wù)至上 蘇州森系餐飲

如何像大師一樣研磨咖啡 ？

想要像大師一樣研磨咖啡粉可不是那么簡單?？Х妊心サ倪^程包含很多細(xì)節(jié)，除了挑選新鮮烘焙的咖啡以外，你還需要需要注意以下5點(diǎn)事項：

1.不要提前研磨咖啡粉

首先，也是重要的，就是一定要在每次喝咖啡之前按需研磨咖啡粉，千萬不要提前研磨，白白浪費(fèi)剛剛買來的新鮮烘焙咖啡豆！咖啡在研磨之后變質(zhì)的速度極快，香氣和口味很快就會揮發(fā)殆盡，因此一定要按需研磨。

牛奶的種類

現(xiàn)在市面上的牛奶種類可以說是層出不窮，有各種脫脂奶、高鈣奶、純牛奶、乳酸飲料、酸酸乳等等。

實際上只有乳飲料才是嚴(yán)格意義上的“牛奶”，其他含乳飲料只是打著“牛奶”的旗號招搖撞市的“飲料”。

而且牛奶也是有一些不同的喲

脂肪含量

牛奶按照脂肪含量，可以分為：全脂牛奶、低脂牛奶、脫脂牛奶

全脂牛奶：就是普通牛奶，是接近純牛奶的，含乳脂肪在3.1%以上。

低脂牛奶：是指以生鮮牛乳為原料，經(jīng)部分脫脂，脂肪含量1.0～2.0%之間的牛奶。

脫脂牛奶：是指以生鮮牛乳為主要原料的牛奶，脂肪含量在0.5%以下。

全脂牛奶營養(yǎng)，飽腹感也更好，但是熱量相較脫脂牛奶會高一點(diǎn)。對于乳酸過敏的小伙伴來說，就只能喝脫脂牛奶啦

其他的小伙伴的話，其實還是選擇全脂牛奶更好一點(diǎn)喲~

咖啡的制作方式

研磨度： 比粉狀略粗，接近特粒細(xì)砂糖?？Х炔墒铡?014年咖啡采收已接近尾聲，但全省咖啡產(chǎn)量還不足6萬噸。虹吸式煮法帶有一種化學(xué)實驗室的感覺。有人說因為它能萃取出咖啡中的部分。摩卡壺（Moka Pot）摩卡壺基本原理利用加壓的熱水快速通過咖啡粉萃取咖啡液。早的摩卡壺是意大利人Alfo Bialetti 在1933年制造的，他的公司Bialetti一直以生產(chǎn)這種咖啡壺而聞名世界。摩卡咖啡壺在歐洲使用比較普遍。摩卡壺分為上下兩部分，水放在下半部分煮開沸騰產(chǎn)生蒸氣壓力；滾水上升，經(jīng)過裝有咖啡粉的過濾壺；當(dāng)咖啡流至上半部時，將火關(guān)小，如果溫度太高會使咖啡產(chǎn)生焦味。

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問、設(shè)計、技術(shù)、管理、運(yùn)營一站式服務(wù)。

咖啡店經(jīng)營模式有哪些

咖啡店的類型會有很多種，而咖啡店的就是隨著咖啡市場中的發(fā)展順勢而生的，就是因為有消費(fèi)者的需求，所以就有了咖啡店的存在，久而久之，咖啡店也會是成為消費(fèi)者熱衷消費(fèi)的地方。當(dāng)然了，開一家咖啡店，它的是市場前景是可觀的。