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時(shí)段促銷商品調(diào)整,由半成品配菜、大包裝促銷品轉(zhuǎn)化為以即食性小包裝促銷品主,免費(fèi)提供一次性手套服務(wù)……經(jīng)過(guò)系列商品與營(yíng)銷構(gòu)成的調(diào)整,該店的熟食部由原的滯銷部門成為整個(gè)店的羊,熟食銷售同比增長(zhǎng)了30%,有效帶動(dòng)了其他相關(guān)聯(lián)商品的銷售。熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。
熟食(熟鮮),商超業(yè)內(nèi)公認(rèn)的經(jīng)營(yíng)有難度的品類之一。作為商超傳統(tǒng)的品類,近幾年隨著消費(fèi)客群的變化和消費(fèi)升級(jí)出現(xiàn)回暖,甚至可能成為替代外賣和家庭廚房的主流場(chǎng)景。但是,熟食(熟鮮)的經(jīng)營(yíng)也存在諸多難點(diǎn)、痛點(diǎn)。熟食做的是“讓消費(fèi)者買回去直接吃”的場(chǎng)景。過(guò)去,熟食是超市的一種補(bǔ)充性場(chǎng)景,現(xiàn)在隨著90后、00后的崛起,年輕人是不太喜歡自己去做飯的,相對(duì)會(huì)變得比較懶,這帶來(lái)預(yù)測(cè)是熟食會(huì)不會(huì)成為未來(lái)年輕人用餐主流?熟食會(huì)不會(huì)成為超市主流的場(chǎng)景?整個(gè)熟食的市場(chǎng)規(guī)模未來(lái)會(huì)有多大?熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。
熟食(熟鮮)這個(gè)領(lǐng)域是相對(duì)比較模糊的場(chǎng)景,有時(shí)候說(shuō)“坐下來(lái)吃了”就變餐飲了,“拿回家吃”就變熟食了。整個(gè)熟食的趨勢(shì),現(xiàn)在的消費(fèi)者,尤其是年輕一代,比如結(jié)婚之前可以點(diǎn)外賣,所以餓了么、美團(tuán)很紅火,但結(jié)婚以后有孩子就不能天天吃(外賣)了,更希望能夠看到這個(gè)商品有安全、安心的可控性,它是可視度的問題。如果超市熟食能夠做的很好,是可以產(chǎn)生信賴的。熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。
還有一點(diǎn)就是,正規(guī)廠家的超市冷柜產(chǎn)品,壓縮機(jī)、材料、做工都有保證,所以出現(xiàn)問題的幾率會(huì)比較小,而小廠家 由于材料和制作工藝不容易達(dá)標(biāo),出問題的概率就會(huì)大很多。所以小廠家的產(chǎn)品,雖然價(jià)格低,但是售后和維護(hù)成本高;而正規(guī)廠家雖然出廠價(jià)會(huì)稍微高點(diǎn),但是以 后省事省心。根據(jù)店面的裝修,選擇合適裝修風(fēng)格的款式,這樣整體店面才能協(xié)調(diào),相得益彰。熟食柜價(jià)格服務(wù)熱線。