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塑料菜板雖然重量較輕,攜帶方便,但容易變形。在購(gòu)買時(shí),要注意看和用手摸。一些質(zhì)地粗糙的塑料菜板,很容易切出渣沫,隨食物進(jìn)入人體,對(duì)肝、造成損傷;一些顏色發(fā)深的塑料菜板,多是用廢舊塑料所制,有害物質(zhì)更多,所以塑料菜板選擇顏色半透明、質(zhì)量較好、顏色均勻、沒有雜質(zhì)和刺激性氣味的塑料菜板。九州鋇藍(lán)生產(chǎn)的不銹鋼切菜板雙面可用,材質(zhì)使用食品級(jí)304不銹鋼,切菜板輕薄不占地,各種規(guī)格齊全支持定制。
木質(zhì)菜板新菜板選購(gòu)技巧
所以砧板應(yīng)采用柳木或銀杏木為好。因?yàn)檫@兩種木材質(zhì)地都比較軟,在你用刀剁的時(shí)候不易剁壞。另外這兩種木材經(jīng)常用水沖洗后也不容易開裂。新菜板的選購(gòu)技巧,菜板通常有木質(zhì)和塑料兩種,均適合于家庭使用。其中木質(zhì)菜板主要用于切肉和較粗硬的果菜;塑料菜板多用來(lái)切菜、水果等,這樣既衛(wèi)生又方便。
塑料菜板輕便耐用、容易清洗,且不像木質(zhì)菜板那樣掉木屑,受到了眾多家庭的喜愛。在購(gòu)買塑料菜板時(shí),要詢問其具體材料,比較安全的塑料有聚乙烯、聚和聚材料。如果不是這類材料,或用再生塑料添加色素的塑料制成的,將會(huì)危害人的身體健康。
若菜板已生老霉,可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗,然后用清水洗干凈,立放在通風(fēng)處晾干即可,但不要輕易將濕菜板放在陽(yáng)光下面曝曬,以防其變形,而影響使用。
菜板,加工蔬菜,肉制品,及其它食品的地方,所用到的一個(gè)案板。
菜板是我們每個(gè)家庭必須的,也是每個(gè)餐廳飯店都要用到的。
菜板又很多種,有竹子的,有橡木的等等。