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果酒的前景
1.空白市場(chǎng)。果酒在中國(guó)市場(chǎng)僅僅起步十多年,還沒(méi)有找到一個(gè)成熟的銷售模式。
2.營(yíng)養(yǎng)健康需求。在人們普遍注重營(yíng)養(yǎng)健康時(shí)代,順應(yīng)潮流,消費(fèi)需求,發(fā)展趨勢(shì)。
3.連帶效應(yīng)。四季水果可以延伸幾百種甚至上千種果酒、果脯、果汁產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)生產(chǎn),不僅在中國(guó)銷售市場(chǎng)前景廣闊,在國(guó)外市場(chǎng)也定會(huì)大受歡迎,因?yàn)槲覀兪琴Y源大國(guó),其他國(guó)家無(wú)法媲比。
4.銷量巨大。五大酒類市場(chǎng)全國(guó)一年大約5000億銷量,如果果酒連帶產(chǎn)業(yè)興起能夠占領(lǐng)20-60%,那就是幾百億、幾千億的市場(chǎng)份額,前景不可想象。(五大酒類:白酒,黃酒,啤酒,紅酒,紫酒)
湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過(guò)國(guó)際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的龍頭企業(yè)。
公司通過(guò)與國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的核心研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。開(kāi)酒時(shí),先將酒瓶擦干凈,再用開(kāi)瓶器上的小刀(或用切瓶封器)沿著瓶口凸出的圓圈狀的部位,切除瓶封,注意,不要轉(zhuǎn)動(dòng)酒瓶,因?yàn)榭赡軙?huì)將沉淀在瓶底的雜質(zhì)"驚醒"。選育出具有國(guó)內(nèi)優(yōu)先水平的“專用釀酒酵母”,研發(fā)出“控溫發(fā)酵,恒溫窖藏,超濾”等核心技術(shù),羨慕依托自身無(wú)污染的有機(jī)水果和“品質(zhì)甲天下“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢(shì),開(kāi)發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品。
果酒加工都有哪些衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
1.三級(jí)酵母菌培養(yǎng),確保發(fā)酵效率及優(yōu)良發(fā)酵品質(zhì)
2. 可根據(jù)消費(fèi)者的口感要求進(jìn)行調(diào)配,櫻桃果酒既有保健功能,又有美好口感。
3. 整線自動(dòng)化程度高,無(wú)需使用大量人力。
4. 自帶清洗系統(tǒng),清洗方便。
5. 系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì),完全符合食品衛(wèi)生安全要求。
香城酒業(yè)秉承“真誠(chéng),共贏”理念,始終將“真誠(chéng)原料,釀造真誠(chéng)好酒”作為企事業(yè)信條,在發(fā)展與前進(jìn)中“與員工共贏,與消費(fèi)者共贏,與合作伙伴共贏”!
大多數(shù)果酒企業(yè)都是很想做好果酒產(chǎn)品,讓自己成為果酒品類的代言人,但是由于社會(huì)資源有限,企業(yè)盈利能補(bǔ)不足,所以造成了果酒企業(yè)普遍“缺血”。最后將上部清液倒入貯存桶中進(jìn)行后發(fā)酵,此過(guò)程大約需1個(gè)月的時(shí)間。沒(méi)有市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)能力、產(chǎn)品研發(fā)能力及技術(shù)開(kāi)發(fā)能力,更別說(shuō)廣告投放了,大多數(shù)企業(yè)都是小打小鬧地在經(jīng)營(yíng)著一些市場(chǎng)。由于早起的果酒企業(yè)老板都是從農(nóng)業(yè)口轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)的,市場(chǎng)營(yíng)銷意識(shí)及市場(chǎng)營(yíng)銷人才匱乏,因此企業(yè)很難有效的組織社會(huì)資源來(lái)放大產(chǎn)品,在這種長(zhǎng)期慣性思維下,企業(yè)只能緩慢地發(fā)展,市場(chǎng)只能緩慢的推動(dòng),品牌也只能緩慢地成長(zhǎng)。所以資本也很難進(jìn)入,我們碰到的所有果酒企業(yè),鮮有資本介入,發(fā)展好的都是靠老板個(gè)人能力在推進(jìn),老板二十年如一日,不斷把賺了的錢又滾動(dòng)投入進(jìn)去,這樣才把自己做成了不錯(cuò)規(guī)模的企業(yè)。
公司通過(guò)與國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的核心研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。系統(tǒng)物料接觸部分全為304不銹鋼材質(zhì),完全符合食品衛(wèi)生安全要求。選育出具有國(guó)內(nèi)優(yōu)先水平的“專用釀酒酵母”,研發(fā)出“控溫發(fā)酵,恒溫窖藏,超濾”等核心技術(shù),羨慕依托自身無(wú)污染的有機(jī)水果和“品質(zhì)甲天下“的咸寧桂花等原料優(yōu)勢(shì),開(kāi)發(fā)出“采桑紫”桑果酒和“憶桂香”桂花酒系列產(chǎn)品。
產(chǎn)品自年投放市場(chǎng)以來(lái),贏得了消費(fèi)者和業(yè)內(nèi)專家的如潮好評(píng),被咸寧市政作為政務(wù)用酒,榮獲“湖北咸寧第三屆國(guó)際溫泉文化旅游節(jié)用酒”殊榮,名國(guó)政要、四海游客紛紛品嘗,贊不絕口!