貴州麥芽糖漿批發(fā)近期行情,濟(jì)南昊偉廠家銷(xiāo)售

F42就是果糖含bai量在42%，糖的甜度與du蔗糖差不多，zhiF90就是果糖含量在90%，甜度dao是蔗糖的1.3倍左zhuan右，F(xiàn)55就是shuF42果糖與F90果糖按一定比例混合得到的，果糖含量在55%，甜度是蔗糖的1.1倍左右，口感風(fēng)味都比較好，市場(chǎng)上用的。也有的商家用F42果糖，但是很少有商家直接使用F90果糖。




果葡糖漿的主要成分和性質(zhì)接近于天然果汁，具有水果清香，味感方面，味覺(jué)甜度比蔗糖濃，且有清涼感，因?yàn)樗械奶欠种饕彩枪呛推咸烟?。例如葡萄汁的濃度?9.13%，干物質(zhì)中的96.86%為糖，糖分組成中果糖為40.98%，葡萄糖為35.86%，另有蔗糖和麥芽糖。果糖的冷甜特性：果糖的甜度與溫度有很大關(guān)系，40℃以下時(shí)溫度越低，果糖甜度越高，可達(dá)蔗糖的1.73倍；冷甜的原因是果糖具有兩種分子構(gòu)型；α型和β型，α型果糖的甜度是β型果糖的3倍，低溫時(shí)部分β型果糖轉(zhuǎn)化為α型果糖，而使甜度增加。由于這一特性。果葡糖漿適用于清涼飲料和其它冷飲食品，如：碳酸飲料、果汁飲料、運(yùn)動(dòng)飲料、冰棒、冰淇淋等。

果葡糖漿的較大優(yōu)勢(shì)取決于成分非常總數(shù)（42%－90%）的果糖，因此在甜味特性上與別的甜味劑一同應(yīng)用，具備優(yōu)異的協(xié)作增效功效，可改進(jìn)食品類(lèi)與飲品的口味，降低苦澀味和異味。果葡糖漿與綿白糖融合應(yīng)用，可讓其糖度提升20%－30%，并且甜味豐腴、口味更強(qiáng)。果葡糖漿與甜蜜素、糖精等也是有增效功效。果糖與糖精以同樣糖度占比混和時(shí)，甜味增效更為顯著，并且能夠掩蓋糖精產(chǎn)生的苦澀味。含3.5%果糖及0.0136%糖精的飲品與含10%綿白糖的飲品甜味特性等效電路。