蓮湖區(qū)飯店蔬菜配送服務(wù)介紹,文博鮮蔬配送

蔬菜在配送之前的處理辦法

伴隨著我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，網(wǎng)購(gòu)成為人們生活當(dāng)中購(gòu)買物品的一種常見(jiàn)的手段。目前，我國(guó)的網(wǎng)購(gòu)的業(yè)務(wù)范圍包含有蔬菜，水果，衣物等等各種各樣的物品。今天，文博農(nóng)副產(chǎn)品主要想與廣大朋友講解當(dāng)蔬菜在配送之前，需要做哪些處理。

 在一般情況下，當(dāng)我們?cè)谶M(jìn)行包裝蔬菜之前，我們有將蔬菜中的老黃葉子去掉，同時(shí)也需要去掉根菜類的須根等不能食用部分。之后我們還需要進(jìn)行清洗干凈蔬菜表面的泥土，雜物等。在這里，需要特別注意的事，不是所有的蔬菜都可以進(jìn)行清洗的，比如南瓜、黃瓜。

當(dāng)我們清洗干凈蔬菜之后，要進(jìn)行晾干蔬菜表面的水分。待一切處理工作完成之后。接下來(lái)的工作是將蔬菜進(jìn)行預(yù)冷，其目的是為了以延緩蔬菜的新陳代謝，保持新鮮狀態(tài)。（2）腌制：原料提前加工腌制，生時(shí)味由外而入內(nèi)，熟食味由內(nèi)而溢到外，豐富原料內(nèi)涵，主要適合于煎、炸、烙、烹、蒸等原料。

蔬菜配送意義重大

一般情況下，食堂承包之后，承包企業(yè)擁有專門的蔬菜配送渠道，通過(guò)這個(gè)渠道可以更好的將蔬菜等食材進(jìn)行相關(guān)的配送，不耽誤食堂的需要。但是目前市場(chǎng)上有一些小型的食堂承包企業(yè)，雖然同樣打著食堂承包的旗幟，但是不管是規(guī)模還是專業(yè)程度上來(lái)講，都是無(wú)法和文博農(nóng)副產(chǎn)品相比的，小型的食堂承包企業(yè)特別是在蔬菜配送方面，因?yàn)椴粔驅(qū)I(yè)，所以在配送質(zhì)量方面，無(wú)法得到更好的保障。海鮮類必須新鮮，口味清淡、清淡，料味不能濃，保持原汁原味，不能老、咬不動(dòng)。

食堂關(guān)于落實(shí)工藝標(biāo)準(zhǔn)的具體要求

從布局上、設(shè)計(jì)上、規(guī)模上、藝術(shù)力上能體現(xiàn)出一個(gè)餐廳酒店的檔次與實(shí)力。

從菜品的新鮮度、色澤、選料、搭配、刀工、造型、器具、藝術(shù)、位置、價(jià)格、亮度、衛(wèi)生等各個(gè)點(diǎn)滴上能反映出廚房對(duì)菜品高度，瘋狂追求的程度和嚴(yán)格的態(tài)度。

明檔是營(yíng)銷的戰(zhàn)場(chǎng)和菜品營(yíng)養(yǎng)搭配的基地，從中能反映出企業(yè)，提倡健康飲食和引導(dǎo)客人消費(fèi)的高尚姿態(tài)，也能很好的找出市場(chǎng)營(yíng)銷的規(guī)律和變化，明檔綜合水平的高低影響著營(yíng)業(yè)額的高低。

喝粥、吃面條，到底是護(hù)胃還是傷胃？

蘇打餅干能護(hù)胃，是因?yàn)樗砑恿颂K打粉，可以中和胃部過(guò)多的胃酸，緩解胃酸分泌過(guò)多而產(chǎn)生的“燒心”等不適癥狀。

但市面上有些蘇打餅干，脂肪含量高，過(guò)多攝入會(huì)增加胃的負(fù)擔(dān)，還會(huì)導(dǎo)致熱量超標(biāo)。蘇打餅干中的鈉含量也很高，易導(dǎo)致血壓升高。

建議不能當(dāng)飯吃，只可以作為加餐吃幾塊。吃蘇打餅干時(shí)，要充分咀嚼、細(xì)嚼慢咽，而且要配合一些流質(zhì)食物一起吃，這樣才能起到護(hù)胃的作用。

購(gòu)買時(shí)要看食品成分表，買脂肪和鈉含量低的。